Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

Эногастрономический ужин с белыми винами Лигурии пройдет в Buono 28 ноября

2019-11-27 14:46:39

28 ноября в панорамном итальянском ресторане Buono при поддержке S.Pellegrino и Acqua Panna пройдет эногастрономический ужин с белыми винами одного из самых знаковых лигурийских винодельческих хозяйств – Cantine Lvnae Bosoni, сообщается в пресс-релизе.

Директор Cantine Lvnae Bosoni Миккеле Джианацца представит гостям ресторана белые вина хозяйства, одно из которых - Vermentino Et. Nera 2018 – буквально на днях было отмечено высшей оценкой авторитетного справочника Gambero Rosso как «Белое вино года».

Знакомство с винами Cantine Lvnae Bosoni будет проходить в сопровождении cэт-меню из шести подач от шеф-повара Buono. 

Элегантное и выразительное Vermentino Etichetta Grigia подадут с муссом из вяленой трески бакалао с конопляными чипсами. 

Концентрированное и глубокое Vermentino Etichetta Nera, в чьем аромате – корзинка с цитрусами и садовыми цветами, а во вкусе – множество оттенков лимонов, апельсинов и грейпфрута, составит пару гратену из морского гребешка на углях с луком-пореем и шафраном.

Эксклюзивное вино этого вечера с тонким ароматом диких цветов и объемным вкусом – Albarola, которое, сегодня нигде более в России вы попробовать не сможете, гостям представят с ризотто с красными креветками. 

Полное, с великолепной структурой Cavagino будет наиболее гармонично сочетаться с кальмарами, фаршированными киноа и тартаром из помидоров конфи. 

А Numero Chiuso 2015, чья органолептика – это концентрированность, фрукты, земля и дым составит отличный тандем с утиной грудкой с пикантным кунжутным соусом и ароматом корицы.

На десерт шеф-повар приготовит шоколадный брауни с трюфельным сабайном.


Идеальным сопровождением эногастрономического ужина станет натуральная минеральная вода S.Pellegrino и Acqua Panna из Италии. Начало ужина в 20:00. Количество мест ограничено.

Ресторан Buono: Москва, Кутузовский проспект, 2/1, 29 этаж гостиницы «Украина». Телефон: +7(495) 229–83–08.

Информация и фотография предоставлены рестораном.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 »» 460 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS