Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

10 сентября в гастробаре Belka пройдет public-talk форума Moscow Cake Show

2019-09-06 21:47:11

10 сентября в 12:00-14:00 в гастробаре Belka состоится Public Talk, приуроченный к первому профессиональному форуму для кондитеров — Moscow Cake Show, сообщают организаторы.

«Последние несколько лет кондитерские и пекарни в нашей стране динамично развиваются. Появляются новые игроки на рынке, молодые и амбициозные шеф-кондитеры, специальные школы и курсы, но пока совсем не хватает профессиональных площадок для кондитерского сообщества, где эксперты могли бы общаться, обмениваться идеями и формировать будущее отрасли», - сообщается в пресс-релизе.

На public-talk соберутся ведущие шеф-кондитеры и эксперты, чтобы в конструктивной и неформальной обстановке обсудить проблемы, стоящие перед ними индивидуально и в отрасли в целом.

Главные спикеры мероприятия:

  • Елена Меркулова — со-основатель и генеральный директор выставки PIR Expo и организатор форума для Moscow Cake Show,
  • Dave Munger — мэтр-шоколатье, победитель престижного Парижского салона шоколада в номинации «Лучшая шоколадная конфета»,
  • Вера Хромова — шеф-кондитер кафе «Чайковский»,
  • Татьяна Манн – приглашенный винный эксперт из Великобритании, управляющий директор ресторанами и барами Simple Group.

Приглашенные спикеры:

Катерина Агроник, Грегори Дуайен (шеф-кондитер «Кофемании»), Атилла Сабо (шеф-кондитер отеля «Метрополь»), Годфруа Леникюгель (шеф-кондитер Ladurée в России), Елена Набиуллина (шеф-кондитер Atelier de Tartelles)Шеф-кондитеры: Гузель Магдиева, Елена Наумова, Сергей Рулев.Шеф-пекари: Алена Спирина, Оксана Кузнецова (шеф-пекарь Печорин), Анна Маликова (шеф-пекарь Remy Kitchen bakery), Фируз Джураев (шеф-пекарь кафе Чайковский)и другие.

Public-talk состоится в преддверии первого профессионального форума для кондитеров — Moscow Cake Show, который пройдет в рамках 22-й выставки PIR Expo с 7-10 октября.

Гастробар Belka: Москва, Петровка, 15. Телефон: +7 (495) 111-00-15.

Информация и иллюстрация предоставлены организаторами.

«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 407 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2019 Подписаться на RSS