Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

«Бабель» представляет новое сезонное меню

2019-10-28 11:52:25

В октябре вернулись хиты, появились новинки, а десертная карта стала практически бесконечной, причем навсегда – сладости не исчезнут к концу сезона. Обновление глобально и фокус – на актуальных в холода согревающих блюдах, полезностях с пометкой gluten-free, вечной одесской классике и специалитетах, сообщается в пресс-релизе.

К примеру, напоминающая воздушное парфе «Мимоза» с печенью трески, хумус с вялеными томатами и перцем чили или с кедровыми орехами или гуакамоле на гречишных тостах без яиц и дрожжей. Или телячьи мозги в хрустящей корочке, или «хрустящий» лосось с фенхелем. Горячие супы – тут и гороховый с копченостями, и из тыквы и из чечевицы. Какая одесская кухня и без рыбы? В меню: филе голубого палтуса с диким рисом под соусом том-ям, паста ручной работы с боттаргой и трюфеле.

О десертах: появилось сразу девять позиций: украинский пирог-плацинда с тыквой, каноничное крем-брюле с будто хрустальной корочкой из обожженного сахара; классика осеннего сезона – морковный торт со сметанным кремом, грецкими орехами, чипсом из миндальных лепестков и манговым соусом; знакомые с детства маковый пирог, сливовый тарт, и яблочный штрудель соседствуют с новым gluten-free десертом: шоколадным пирогом по рецепту бабушки Фабиано – с грушами, карамельным соусом и пропитанным секретным ингредиентом бисквитом, от чего пирожное становится нежнейшим. «Вау»-эффект обеспечит гречневое мороженое с вытяжкой из гречки и, конечно, излюбленный одесситами чернослив с грецкими орехами со сметаной и сахаром.

Ресторан «Бабель»: Москва, 1-й Николощеповский пер., 6 стр. 2. Телефон: +7 (495) 021-71-05.

Информация и фотографии предоставлены рестораном.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 »» 458 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS