Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

С приходом зимы в меню «Brasserie Мост» появились сезонные новинки

2018-12-19 01:48:18

Бренд-шеф французского ресторана «Brasserie Мост» Жан-Люк Молль с наступлением холодов ввел в основное меню ресторана соответствующие сезону новинки, сообщается в пресс-релизе заведения.

В центре внимания – горячие сытные блюда, насыщенные вкусы и актуальные сезонные специалитеты вроде фуа-гра, грибов, каштанов и тыквы, корнеплодов и дичи.

Начать рекомендуется с салата с гребешком и бататом. Затем попробовать суп – либо колоритный потофе с арт-инсталляцией из овощей на мясном рулете и насыщенным говяжьим бульоном в прозрачной колбе, либо два варианта ризотто – с улитками и соусом Бирнез или со сморчками, фуа-гра и трюфельным маслом.

Раздел основных блюд также пополнился новинками. Мясоеды по достоинству оценят каре ягненка в зеленой панировке с соусом жу, рулетами из баклажанов с куриным муссом и белыми грибами – целая композиция, напоминающая лесную поляну. В той же «лесной» стилистике оформлен и главный хит зимнего меню – завернутые в савойскую капусту рулеты из дикого гуся, предварительно маринованного с виски и белым вином, с муссом из фермерского цыпленка, фуа-гра и аппетитными «грибами» из жареного картофеля.

Утиная ножка Конфи с конфитюром из красной капусты и гарниром из жареного картофеля подается с дижонской горчицей и соусом капучино, а также утиная грудка с жареной сливой и рассыпчатым печеньем Сабле с гарниром из томленого в гренадине редиса станут главными блюдами стола.

Ресторан «Brasserie Мост»: Москва, ул. Кузнецкий мост, 6/3, стр.3. Телефон: +7(495) 660–07–06.

Фотографии предоставлены заведением.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 »» 376 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2019 Подписаться на RSS