Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

«Никита» организует «Ужин с игристым»

2018-09-14 13:35:56

Ресторан русской кухни «Никита» и Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» презентуют уникальные сочетания устриц с российскими игристыми винами 14 сентября, сообщают организаторы.

Меню, разработанное для приема – результат соавторства шефа ресторана «Никита» Андрея Павлова, шеф-консультанта Евгения Мещерякова (Umi Oysters, Beluga, «Блок»), сомелье ресторана Андрея Бретта и группы экспертов Русского винного дома «Абрау-Дюрсо».

Ведущий вечера – бренд-амбассадор Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» Виталий Горбенко.

Ужин начнется с коктейля и брюта «Виктор Дравиньи» Абрау-Дюрсо, 2013, Россия. Брют носит имя французского шампаниста-винодела, который усовершенствовал технологии «Абрау-Дюрсо» и сделал Русский винный дом поставщиком царского двора. Именно под руководством Виктора Дравиньи«Абрау-Дюрсо» в 1905 году открыл экспорт российских игристых вин в Европу и получил статус легенды русского виноделия.

Самобытный брют «Блан де Блан» Абрау-Дюрсо, 2013, Россия с полудюжиной крымских устриц откроет вечер самым эффектным, по мнению авторов, сочетанием устриц с шампанским. Во второй подаче – брют, что экспортируется в 12 стран мира, в том числе в рестораны, отмеченные звездами гида Michelin, «Империал Винтаж» Абрау-Дюрсо, 2013, Россия. Он будет подаваться с теплым салатом из кальмаров на гриле и сладкими томатами.

«Блан де Блан» Усадьба Дивноморское, 2014, Россия, созданный под наставничеством Президента международного союза энологов Риккардо Котарелла в сотворчестве с молодым и талантливым энологом Маттео Колетти, подается в финале приема с котлетами из дальневосточного краба на пюре из пастернака. А в качестве десерта предлагается сорбет из черной смородины.

Оценить уровень российских игристых вин и ловкость гастрономических сочетаний от шефов ресторана «Никита» можно 14 сентября. Сбор гостей в 19:00.

Ресторан «Никита»: Москва, ул. Большая Никитская, д. 60 стр. 2. Телефон: +7(495) 799–55–90.

Фотографии предоставлены заведением.

«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 319 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2018 Подписаться на RSS