Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

Ресторан «На Мосфильмовской» встречает холода новым специальным предложением «Русские сезоны»

2018-10-24 16:56:29

В семейном ресторане на Мосфильмовской улице появилось тематическое меню, посвященное русской кухне, сообщается в пресс-релизе заведения.

Меню целиком и полностью посвящено локальным отечественным продуктам, дарам моря с Дальнего Востока, рыбе из Волги и Каспия, а также уникальным самобытным рецептам национальной кухни разных регионов нашей страны, переосмысленных и перекроенных на современный лад.

На закуску рекомендуют попробовать тартар из говядины с приготовленным в масле теплым желтком, хрустящей моченой антоновкой и винегретом из вяленых томатов и кедровых орехов, заливное из камчатского краба и северных рыб с нежными картофельными крокетами и домашним сливочным муссом из хрена или зеленый салат с копченой утиной грудкой, листьями мицуны и авторским соусом.

В роли горячей закуски с успехом могут выступить фаланги камчатского краба с острым соусом, обжаренные морские гребешки с пюре из цветной капусты и мочеными яблоками, бефстроганов из низкотемпературного трубача с картофельным пюре.

В разделе супов два главных русских хита: наваристый борщ из молодой и квашеной капусты с томлеными телячьими щечками, красной фасолью, корнем сельдерея и чесночными пампушками и прозрачная и сытная уха каспийская, сваренная из осетра, белуги и стерляди, с кусочками белуги, овощами и перловкой.

На горячее можно выбрать нежные и сочные котлеты из краба и креветки, которые подаются со спаржей на гриле, рыбные котлеты из щуки и волжского судака с сельдереевым пюре на гарнир, говядину с белыми грибами, жаренными с чесноком и зеленью, и муссом из запеченного лука с сыром или домашние пельмени с каспийским заломом и печенью трески.

Финальный аккорд – медовик из черемуховой муки с карамелизированной грушей конфи, запеченной в апельсиновом фреше.

Ресторан «На Мосфильмовской»: Москва, Университетский пр., д. 25. Телефон: +7(499) 143–73–71.

Фотографии предоставлены заведением.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 »» 407 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2019 Подписаться на RSS