Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

Ресторан Sixty презентовал свой вариант меню для постящихся

13.03.2017  14:42

До Пасхи в высотном ресторане Sixty будет в силе яркое постное меню от шеф-повара Режиса Тригеля, сообщается в пресс-релизе заведения.

Овощные пюре в чугунных кастрюльках есть почти всех цветов радуги: оранжевое из болгарского перца и батата с чесноком и тимьяном, желтое из чечевицы с морковью, шалотом и карри, зеленое из горошка, фиолетовое из красной капусты с уксусом и медом и белое из корня сельдерея.

В желто-оранжевых солнечных оттенках исполнены хумус с помидорами, зеленым луком, сумахом, кинзой и кусочками питы, жареные баклажаны со сладким чили-соусом, бакинскими помидорами и кинзой, а также крем-суп из тыквы с овощами, имбирем, апельсином, зернами граната и землей из маслин и грибное консоме с одинаковыми кубиками овощей, чесночным маслом и обжаренными гренками из бородинского хлеба с соевой сметаной.

Все оттенки зеленого демонстрирует овощной салат, в приготовлении которого участвуют стебель сельдерея, яблоко, авокадо, воздушный мусс из брокколи с васаби и кусочками спаржи, цукини, горошка, а еще пикантный зеленый соус. В яркости цвета салату не уступает крем-суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком, редисом и кресс-салатом.

Ресторан Sixty: Москва, Пресненская набережная, дом 12. Телефон: +7(495) 653–83–69.

Фотографии предоставлены рестораном Sixty.

Просмотров: 138
«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 226 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2017 Подписаться на RSS