Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

True Cost на Большой Дмитровке участвует в международном гастрономическом фестивале Nespresso Gourmet Weeks

2019-11-25 21:07:15

True Cost на Большой Дмитровке участвует в международном гастрономическом фестивале Nespresso Gourmet Weeks, который проходит в России во второй раз - в ресторанах Москвы, Санкт- Петербурга, Сочи, Краснодара и Ростова-на-Дону.

Цели фестиваля - познакомить гостей ресторанов с высокой кухней и её авторами, подчеркнуть роль кофе в гастрономии и открыть долгожданный новогодний сезон. С 22 ноября по 8 декабря в True Cost можно будет попробовать специальное сет-меню от шеф- повара Ярослава Балёнь, где кофе стоит во главе каждого рецепта, связывая воедино ингредиенты блюд и придавая им неповторимый вкусовой и ароматический оттенок.

Авторская кухня Ярослава сочетает как гастрономические традиции, так и актуальные мировые тренды - это современная гастрономия на каждый день с ярким акцентом на морепродукты. Фирменный почерк шеф-повара в полной мере прослеживается и в меню фестивального сета, сообщается в пресс-релизе.

Сет состоит из четырех перемен и начинается с холодной закуски - морской ёж с ликёром «Бейлис», эспрессо и хурмой, к которому отдельно подаются хрустящие чипсы из хурмы и моркови. В качестве горячей закуски выступят равиоли с чёрными лисичками, чёрным трюфелем, эспрессо и сахалинским гребешком. На горячее Ярослав предлагает филе утки с сельдереевыми тальятелли с легкой ноткой эспрессо.

Завершить обед или ужин в стиле Nespresso Gourmet Weeks можно гастрономическим десертом: брауни с ликёром «Бейлис», свежей малиной, мороженым из гречки, карамельным муссом и орехом пекан. Идеальной парой к нему станет коктейль Nespresso Coffee flip по специальной цене.

Ресторан True Cost: Москва, Большая Дмитровка, 13.

Информация и фотография предоставлены рестораном.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 »» 467 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS