Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

В брассериях Lambic и баре Too Much появилось пиво бельгийских монахов

10.04.2017  10:51

В бельгийских брассериях Lambic и гастрономическом баре Too Much появилось эксклюзивное, впервые привезенное в Россию, пиво монахов-траппистов из Бельгии, сообщает компания.

Траппистские эли, сваренные монахами ордена цистерианцев строгого соблюдения в стенах монастыря, с соблюдением секретных технологий и рецептур, - уникальный стиль пива и важная глава в истории мирового пивоварения. Монахи-трапписты производят пиво, ликеры, бытовую химию, продукты питания, и сыр – в том числе. Вырученные от продаж средства идут на содержание монастырей и благотворительность.

К трем сортам пива из всемирно известного аббатства Westvleteren шеф-повар подобрал сыры, подчеркивающие благородный вкус напитков.

К золотистому блонду со свежими оттенками цитрусовых шеф рекомендует мягкий и текучий клерьер с белой благородной плесенью, произведенный в Сергиевом Посаде. Пузырьки солодового напитка убирают лишнюю жирность и увеличивают бархатистость сыра.

Далее – традиционный для Бельгии дюббель и к нему – марсенталь из козьего молока с производства в Йошкар-Оле. Твердый и рассыпчатый, с легкой медовой терпкостью, он оттенит карамельный солод темного эля.

Для финала – эль четырехкратного брожения в паре с сыром из Армении – золотистым мастараблю. Мягкий, с прожилками голубой плесени, с оттенками грибов и жареной хлебной корочки, он «не теряется» и становится отличным аккомпанементом квадрюпелю, носящему титул лучшего в мире.

Brasserie Lambic:

  • Москва, ул. Воронцово Поле, д.11/32. Телефон: +7 (495) 223-01-55.
  • Москва, ул. Мясницкая, д.40А. Телефон: +7 (495) 628-28-82.
  • Москва, ул. Долгоруковская, д.19, стр.7. Телефон: +7 (495) 542-00-37.
  • Москва, ул. Проспект Мира, д.26, стр.7. Телефон: +7 (499) 700-00-95.
  • Москва, ул. Неверовского, д.10. Телефон: +7 (495) 181-50-83.
  • Москва, ул. Б.Ордынка, д.65. Телефон: +7 (495) 150-14-56.

Ресторан Too Much: Москва, Малый Гнездниковский переулок, 12. Телефон: +7(495) 629–91–91.

Фотография предоставлена компанией.

Просмотров: 526
«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 213 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2017 Подписаться на RSS