Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

В кулинарной школе Chefshows by Novikov пройдут мастер-классы от шеф-повара «Бараshки»

21.04.2017  00:37

Бахтияр Алиев, бренд-шеф сети «Бараshka», проведет на площадке Chefshows by Novikov два тематических занятия – для профессионалов и для любителей – 22 апреля, сообщают организаторы.

Авторское занятие для профессионалов – это практический мастер-класс, на котором повара узнают, насколько важное место может занимать баранина в меню ресторана, как правильно выбрать барана, как самостоятельно разделать тушу, какие подобрать идеально подходящие специи, соусы и гарниры. Каждый участник мастер-класса под руководством ведущего приготовит 4 традиционных блюда кавказской кухни: томленную в травах баранину кялапур, жаркое говурма с каштанами и кизилом, жаркое говурма из ребрышек с молодым картофелем и первое блюдо – знаменитый суп буглама.

Любителям тоже в подробностях расскажут теоретическую часть и все лайфхаки относительно выбора баранины и лучших сочетаний, а также научат готовить четыре хита кавказской кухни – ароматную хашламу из барана, завтрак – кюкю с рыбой холодного копчения, овощную долму и на десерт сладкое кунафе с козьим сыром.

Chefshows by Novikov — гастрономический образовательный проект от Аркадия Новикова, Юлии Митрович и Катерины Дроздовой. Объединяет онлайн-школу и студию в центре Москвы с программами для любителей, энтузиастов и профессиональных поваров. Крупнейшая частная кулинарная школа в стране.

Фотография предоставлена организаторами.

Просмотров: 96
«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 218 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2017 Подписаться на RSS