Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

На Усачевском рынке открылся новый винный бар Unico

2020-06-30 13:39:25

В июне на Усачевском рынке в Хамовниках питерские энтузиасты во главе с управляющим партнером и опытным сомелье Дарьей Верещагиной откроют миниатюрный гастрономический бар с винным акцентом Unico, сообщается в пресс-релизе.

Unico – уютный бар в европейской эстетике с понятной, но при этом изобретательной едой в стиле comfort food и хорошей подборкой вина, где за каждой бутылкой стоят история места и уникальная философия винодела.

Unico с концепцией «all-day space» поселился под крышей модного Усачевского рынка, обзаведясь отдельным входом и большой летней террасой, создающей настроение шумного южного двора. Это место, где общаются и знакомятся люди, живущие поблизости, где владелец каждый день в зале и знает лично своих гостей, где дружеская, немного суетная атмосфера добавляют ярких красок в повседневность.

В центре внимания Unico – наполненное стилем и индивидуальностью вино. Карта составлена управляющей и сомелье проекта Дарьей Верещагиной, выпускницей магистратуры ESA Ecole Supérieure d'Agriculture D'Angers (Франция), обладательницей титула Weinakademiker (Австрия), Italian Wine Ambassador (Италия). «В Unico мы представляем виноделов, чьи вина подлинно и неразрывно связаны со своей землей, созданы с уважением к природе и любовью к своему делу», – рассказывает Дарья.

Еда в Unico без привязки к определенной кухне, для любого повода и времени дня, начиная с завтрака. За постоянно обновляющееся меню – лаконичное и с ярким авторским почерком – отвечает концепт-шеф Евгений Осокин, ранее работавший в Grand Hotel Europe 5*, Sokos Hotel Palace Bridge 5*, Radisson Resort & Residences, Zavidovo 5* и в настоящее время возглавляющий кухню питерского ресторана «Дом». Карпаччо из цуккини, томатами и оливками; печеный баклажан с тхиной и томатами; паккери с томленой говядиной, утиная ножка конфи с пюре и бок-чой – настоящий и нетривиальный вкус здесь рождается из качественных продуктов с рынка. Есть в меню и ремесленная неаполитанская пицца с неклассическим наполнением: лесными грибами и запечённым картофелем; угрем и сливочным сыром; острой говядиной и кенийской фасолью.

По настроению маленький Unico получился модным и космополитичным. Интерьер проекта – это стилистический микс бруклинской пиццерии, берлинского бара и московского вайба. Графическая роспись в духе Пикассо, теплая штукатурка, тактильные материалы, уютный свет – все это создает ощущение обнимающего пространства, в котором приятно делиться своими эмоциями.

Винный бар Unico: Москва, ул. Усачева, 26, Усачевский рынок. Телефон: +7 (925) 577-77-30.

Информация и фотография предоставлены рестораном.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 »» 490 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2020 Подписаться на RSS