Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

В Pesto Cafe стартовал сезон мяса

2017-11-10 14:47:28

В сети ресторанов Pesto Cafe запустили новое мясное меню, сообщает компания.

Евгений Цветков, бренд-шеф сети домашних ресторанов Pesto Cafe, в этом сезоне ставку делает на мясо, «чтобы сытно и погуще».

В новом меню представлены международные мясные хиты. Для старта — вечная итальянская классика. Салат с брезаолой, свеклой и сливочным сыром шеф приправляет горой зелени, для хруста и свежести, а к «Вителло Тоннато» добавляет перепелиные яйца, томаты и оливки. Карпаччо из говядины сервирует классически — с пармезаном и рукколой. На горячее — домашняя лазанья с томлеными телячьими щечками и зеленым горошком, приправленная песто, густой томатной пастой и свежим базиликом. Или спагетти с тефтелями из телятины и моцареллой в густой подливке. 

Единственная закуска в русском стиле — телячий язык со сливочным соусом с хреном, плюс чипсы из ржаного хлеба и вяленные томаты. За японскую кухню отвечает черный ролл с говядиной «темпура» и соусом «блю чиз». А Венгрию представляет гуляш с томленой говядиной, сваренный по всем правилам — с копченым шпиком, сладким луком, мясистым перцем, картошкой и густой томатной пастой. 

Стейки в новом меню — это рибай с запеченным картофелем, жгучим перец и томатным соусом и тендерлойн с овощным гарниром. Америка — это, конечно, бургер с котлетой из говядины с BBQ соусом, сыром «чеддер» и соусом «тартар».

Еще в меню: свинина BBQ и томленые бараньи ребра в крутом бульоне, с запечным картофелем, базиликом и горой красного свежего лука.

Фотографии предоставлены компанией.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 »» 319 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2018 Подписаться на RSS