На гастрономической карте Москвы появился новый винный бар Blush

Праздничное открытие винного бара Blush (по-русски «Румянец») состоялось 12 июля, сообщают организаторы.

За кухню Blush Wine Bar позвали отвечать шефа Сергея Волконенкова, предупредив, что блюда должны быть гастрономичны, понятны и подходить к большому количеству вин. В результате компанию розе готовы составить рийет из кролика, севиче из дорадо с апельсином и авокадо или ризотто с копченым крабом. К игристому подойдут профитроли с печеночным паштетом и карамельной корочкой, ленивые равиоли с кроликом или брускетта с моцареллой. Для красного вина заготовлены тартар с чипсами из тапиоки, тушенка из бычьих хвостов с пряностями и говяжьи щеки с пюре из батата.

Blush Wine Bar: Москва, Даев Переулок, д. 2. Телефон: +7 (965) 180-31-33.

Фотографии предоставлены организаторами.