Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

В ресторане «Карлсон» пройдет гастрольный ужин «Восток — Запад»

2018-03-12 20:19:09

Ужин «Восток — Запад» от Александра Андрейча и Саши Марьяновича состоится в «Карлсоне» 15 марта, сообщают организаторы.

Александр Андрейч, владелец и шеф-повар ресторана «Пепел и огонь» (Soul Kitchen «Пепел и огонь», город Оренбург), и Саша Марьянович, бренд-шеф-повар четырех ресторанов в Калининграде («Круассан кафе», «Кенигсбейкер», Port o Coffee и Resto-Presto), дадут уникальный ужин в четыре руки.

В авторском меню «Восток — Запад» шефы решили совместить свежайшую рыбу из Балтийского моря и домашние региональные продукты из Оренбурга.

Гастрольное меню «Восток — Запад»:

— Сердце коня, говядина, помидоры, масло сливочное;

— Мусс из угря, мягкий козий сыр, копченый угорь, свежие огурцы, красная икра;

— Пеламида, лимон, красный лук, лаймас;

— Куропатка, пшеница, красный перец, соус из трав;

— Оленина, топинамбур, фенхель, ароматные ягоды4

— Облепиха Jaguar в трех состояниях.

Миссия проекта «Гастрономическая карта России» — познакомить столичную публику с региональными шеф-поварами, дать возможность попробовать блюда национальных кухонь, приумножить познания о гастрономических традициях разных уголков России. В течение года ресторан «Карлсон» примет десять лучших региональных шефов, представляющих кухни российских областей и территорий. Среди уже принявших участие в программе шефов — Андрей Колодяжный («Баран-Рапан», Сочи), Владимир Олькиницкий («26/28», Екатеринбург), Максим Рыбаков («Пушкарская слобода», Суздаль), Георгий Белянкин (Puppen Haus, Новосибирск), Сергей Альшевский и Виктория Пархоменко (Краснодарский край), Михаил Лукашонок («Марк и Лев», Тульская область).

Ресторан «Карлсон»: Москва, Овчинниковская наб., 20/1, 14 этаж, БЦ «Централ Сити Тауэр». Телефон: +7(495) 280–04–28.

Афиша предоставлена организаторами.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 »» 319 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2018 Подписаться на RSS