Ресторация
Рейтинг@Mail.ru

В «Волне» пройдет эногастрономический ужин Te Mata

15.05.2018  19:09

В ресторане «Волна» 1 июня состоится ужин при участии старейшей винодельни новозеландского региона Хокс Бэй – Te Mata, основанной в 1896 году, сообщают организаторы.

Экспортируя вино в 40 стран мира и производя более 700 000 бутылок в год, компания остается семейной и с 1970 года принадлежит семье Бак (Buck). Все вина производятся только на собственных виноградниках. Вина Te Mata неоднократно попадали в Топ 10 лучших вин Новой Зеландии и мира, а сама винодельня имеет высшую награду (5 звезд) от гуру винного мира Роберта Паркера. Вина Te Mata часто включают в меню как официальных торжеств Английского Королевского двора, так и «скромных» семейных обедов представителей Британской Короны.

В ресторане «Волна» под бокал вина Te Mata специально приглашенный гость вечера – Сэлли Дункан (Sally Duncan) - глава комитета Винного Маркетинга региона Хокс Бэй (Hawke’s Bay) и представитель региона Хокс Бэй в Комитете Маркетинга Виноградарей Новой Зеландии – увлекательно расскажет о тонкостях употребления вин данного региона и гастрономических сочетаниях.

Шеф-повар ресторана «Волна» Александр Попов в свою очередь подготовил специальное сет-меню, каждое блюдо которого будет идеально сочетаться с винами Te Mata.

В «программе вечера»:

1. Совиньон Блан Эстейт Виньярдc, 2017. Тар-тар из нерки.

2. Шардоне Эстейт Виньярдc, 2016. Салат с нутом и морепродуктами.

3. Кейп Крест Совиньон блан, 2017. Оливье с форелью и креветками.

4. Элстон Шардоне, 2015. Палтус, запеченный в ольховой бумаге.

5. Сира Эстейт Виньярдc, 2017. Тунец с овощами по-тайски.

6. Аватеа Каберне / Мерло, 2016. Утка в бруснично-имбирном соусе.

Ресторан «Волна»: Москва, Тверской бульвар, 26. Телефон: +7(495) 025–00–15.

Фотографии предоставлены заведением.

Просмотров: 650
«« Предыдущая Все новости 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 »» 297 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2018 Подписаться на RSS