Ресторация

10 февраля в нео-бистро Hands пройдет «русский винный ужин»

2021-02-08 09:33:41

Владелец и шеф-повар нео-бистро на Плющихе Вячеслав Казаков и сомелье проекта Дмитрий Любчук решили создать ужин-ретроспективу классических российских вин в симбиозе с блюдами, в составе которых фигурируют исконно русские ингредиенты. Естественно, в авторской интерпретации шефа, сообщается в пресс-релизе. Ужин пройдет в среду, 10 февраля.

Меню ужина состоит из четырех подач, каждая из которых будет дополнена винным сопровождением от Gunko Winery. Карпаччо из гребешка со сладким огурцом в кокосовом молоке будет подаваться с освежающим, цитрусовым Совиньон Блан с нотами абрикоса и крыжовника. За ними следует долма с ореховым сыром в шпинате с тартаром из мурманской форели и соломенно-желтый Рислинг с оттенками меда и белых цветов. Третья подача – волжский судак, запеченный в соли с кольраби и соусом из петрушки, а к нему – гармоничный Шардоне с нюансами персика, ванили и свежей выпечки. На десерт – птичье молоко со вкусом крем-брюле и белым шоколадом, компанию которому составит игривое Розе, сотканное из нот красных ягод, грейпфрута, барбариса и мускатного ореха.

Партнером мероприятия выступает винодельня Gunko Winery – хозяйство, расположенное на Кубани в предгорьях Северного Кавказа. В рамках ужина представители винного хозяйства презентуют ключевые позиции из ассортимента и расскажут об особенностях сбора винограда и производства вин от Винодельни Гунько.

В меню:

  1. Карпаччо из гребешка со сладким огурцом в кокосовом молоке/Совиньон Блан Gunko Winery, 2019
  2. Долма с ореховым сыром в шпинате с тартаром из мурманской форели/ Рислинг Gunko Winery, 2019
  3. Волжский судак, запеченный в соли с кольраби и соусом из петрушки/ Шардоне Gunko Winery, 2019
  4. Птичье молоко со вкусом крем-брюле и белым шоколадом/ Розе Gunko Winery, 2019

Нео-бистро Hands: Москва, ул. Погодинская, д. 2/3. Телефон: +7 (909) 930-90-60.

Информация и фотография предоставлены pr-службой.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 »» 531 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2021 Подписаться на RSS