| Ресторация |
Sos Café объявляет банановый zero waste
2021-01-11 12:08:02
Несладкий джем из банановой кожуры, классический американский банановый пудинг, актуальный вегги-бургер с котлетой из бобов, банановый смузи с чаем анчан - бананы и zero waste - главные тренды обновленного меню Sos Cafe, сообщается в пресс-релизе.
Хатуна Колбая, совладелица Speelo Group и автор легендарного (и максимально инстаграмного) Sos Cafe, остро чувствует мировые тренды, умеет им умно следовать, а зачастую - опережать. Тренд на работу ресторанных кухонь без отходов, то есть zero waste, пока только набирает обороты в России. Хатуна же четко ему следует, миксуя с трендами на вегетарианство и активное использование бананов в меню. Теперь в Sos Cafe бананы готовят полностью от мякоти до кожуры, от смузи до вегетарианских бургеров.
Джем из банановой кожуры - хит обновленного меню. Его готовят достаточно традиционно - с сахаром в небольших количествах проваривают банановую кожуру - и это очень вкусно. Распробовать джем предлагают в паре с фокаччей с розмарином или с пармезаном.
С этим же джемом собирают и сложный вегетарианский бургер, в его название вложено максимум смысла - «Лучший вегги Sos бургер», котлету для него делают из бобовых, дополняют джемом из бананового бекона, салатными листьями и солеными огурцами.
С бананами готовят и три варианта Banana Pudding - абсолютный хит легендарной кондитерской Magnolia Bakery. Банановый пудинг - это нежный заварной крем, замешанный со взбитыми сливками, которым прослаивают ванильное печенье и бананы. Вегги смузи тоже с бананами, кокосовым молоком, семенами чиа и тремя разными дополнениями: с малиной, с чаем анчан и киви.
Sos Cafe: Москва, Мясницкая, 11. Телефон: +7 (495) 150-43-34.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| «« Предыдущая | Все новости 1 «« 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 »» 523 | Следующая »» |
