Ресторация

24 октября в японском бар-инакая Hachikо состоится ужин от Егора Анисимова - шеф-повара ресторана Zuma (Владивосток)

2020-10-21 11:29:15

С 15 по 30 октября японский бар-инакая Hachikо на Пятницкой принимает участие в пятом юбилейном фестивале «Держи Краба!». А 24 октября здесь состоится ужин от Егора Анисимова - шеф-повара ресторана Zuma (Владивосток).

За пять лет фестиваль «Держи Краба!», основной целью которого является популяризация блюд из камчатского краба, значительно расширил свои географические границы и из локального, дальневосточного превратился в общероссийский. Однако мало кто знает, что первой промысловую добычу камчатского краба освоила Япония в начале 20 века. Для этих целей был даже создан специальный флот, а в последствии японские краболовы обучили своему мастерству русских. Мясо камчатского краба занимает почётное место в японской кухне, а его насыщенный вкус отлично сочетается с сакэ. По случаю фестиваля «Держи Краба!», который проходит в Москве до 30 октября, в меню японского бара Hachikо появились блюда с крабом по специальной цене – 500 руб за каждое.

24 октября в японском бар-инакая Hachikо ждут шеф-повара одного из самых известных ресторанов Владивостока – Zuma , Егора Анисимова. Егор - амбассадор фестиваля «Держи Краба!». Гостям японского бара Hachikо в этот вечер он предложит гастрономический ужин-сет «Тайга и море»:

«Сэндо» - приморский гребешок в освежающем соусе из сочных томатов с тонкой лапшой из кольраби, хрустящими листьями салата фризе и маслом из кинзы;

«Ошика» - вяленая строганина из нежного мяса молодой косули с маринованной в лимонном соке хрустящей кольраби, украшенная зеленым маслом и ягодами смородины;

«Ясаши» - фаланга краба в пряном креветочном биске на основе кокосовых сливок, украшенная редисом, зеленым маслом и японским крессом;

«Гю» - говяжья вырезка с вяленым виноградом и соусом на основе можжевеловых ягод;

В качестве десерта – мороженое со вкусом камчатского краба.

Японский бар-инакая Hachiko: Москва, ул. Пятницкая, 25. Телефон: +7 (495) 960-82-22.

Информация и фотография предоставлены pr-службой.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 »» 516 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2021 Подписаться на RSS