Ресторация

Во время Великого поста в Blush будет действовать специальное постное меню

2021-03-15 13:37:57

С 15 марта по 1 мая во время Великого поста в Blush будет действовать специальное постное меню. В блюдах традиционно отражены главные принципы концепции гастробара: виртуозная работа с овощами, сезонность и классические старинные методики в сочетании с современными кулинарными техниками, сообщается в пресс-релизе.

Великий пост стал ещё одной возможностью для команды Blush продемонстрировать, что блюда на основе овощей и трав отличаются разнообразием и насыщенным вкусом при минимальном использовании специй и соусов. Новое постное меню Blush вдохновит не только гостей, соблюдающих каноны поста, но и всех тех, кто придерживается здорового питания.

В меню включено семь видов ярких и геометричных закусок и салатов. Среди них хумус из зеленого горошка с цветной капустой, салат печеной тыквой и ядрами конопли или с запеченными овощами и артишоками и табуле с ядрами конопли и кинзой. Эксперименты с цветной капустой продолжаются в виде карпаччо – ее замаринованные слайсы дополняет моченый виноград и тартар из диких трав. Особенные новинки – протертый «дефрагментированный» винегрет из овощей, приготовленных на пару рассола орегано и гречневая лепешка с пюре из батата и желе из грибного бульона.

В качестве первого блюда – овощной крем-суп из корнеплодов, состоящий из отдельных сегментов.Блюдо с интерактивной подачей: гость может попробовать каждый сегмент по отдельности, а затем замиксовать один с другим или перемешать все четыре составляющие.

Горячих блюд два – запеченный батат с грушей и кремом из пастернака и легендарная хрустящая капуста с кислицей от в постном варианте.

Винный гастробар Blush: Москва, Даев переулок, д.2. Телефон: +7 (965) 180-31-33.

Информация и фотография предоставлены pr-службой.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 »» 532 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2021 Подписаться на RSS