| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Постное меню появилось в ресторанах холдинга «Тигрус»
2023-03-01 08:55:04
Бренд-шефы сети итальянских ресторанов «Остерия Марио» и грузинских бистро «Швили» разработали постные меню в соответствии с последними трендами и особенностями каждой концепции: сезонные продукты, местные специалитеты, растительное мясо, сообщается в пресс-релизе.
В «Остерии Марио» начать предлагают с «Запеченных перцев» с соусом ромеско, имбирным маслом, томатной сальсой и фундуком, «Свеклы и физалиса» с рукколой, шпинатом, малиновым бальзамиком и кедровыми орехами или «Зеленого итальянского салата» со спаржей, вялеными томатами, оливками, артишоками и каперсами.
В качестве основных блюд – «Ризотто со спаржей, шпинатом и соусом песто», «Каннелони, фаршированные растительным мясом» с постным сливочным песто и томатным соусом, «Картофельные ньокки с белыми грибами, сморчками и грибным соусом», «Паста мафальдине с соусом болоньезе» на основе растительного мяса.
На десерт – «Яблочный тарт с сорбетом из манго» и «Шоколадный бисквит с соусом из халвы» с малиной и фисташками. Среди напитков – «Смузи груша-шпинат» на овсяном молоке», «Томат-кинза» с соусами ворчестер и табаско, «Латте куркума», «Сбитень липа-лемонграсс» на основе липового чая с добавлением специй и меда.
В бистро «Швили» Великий пост проходит с грузинским колоритом. В меню – «Свежие овощи с гранатом, хрустящим нутом и соусом Наршараб», «Лобио с орехами», «Хумус по-грузински» с кумином, специями шереули и кинзой. На горячее – «Люля с томатным соусом» из растительного мяса с добавлением грузинских специй, «Кучмачи из грибов» и «Суп-пюре из красной чечевицы». Также выпекают ароматные «Пеновани с картофелем». А на десерт рекомендуют «Пряную грушу».
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
