| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Fumisawa Sushi представили горячие коктейли на саке
2025-10-26 11:31:43
В ресторане Аркадия Новикова Fumisawa Sushi к холодному сезону представили три горячих коктейля с акцентом на японские традиции, сообщает пиар-служба холдинга.
Саке-сомелье Иван Палащенко подготовил глинтвейны на премиальном саке с высоким уровнем шлифовки риса, которые сочетаются с сезонными ингредиентами Японии.
Глинтвейн на саке с джабарой и облепихой одновременно освежит и согреет. Джабара - цитрусовый гибрид помело и юдзу, обладает ярким ароматом и выраженной кислинкой, в Японии считается полезным и укрепляющим иммунитет. Также в глинтвейн добавляют облепиховое пюре, мёд и специи - кардамон, бадьян, анис и корица. Получается насыщенный, фруктово-пряный вкус с цитрусовой свежестью.
В вариации с малиной и каламанси балансирует сладость ягод и освежающий цитрус. Для аромата и глубины добавляют розовый перец и кардамон, которые слегка перетирают перед приготовлением, чтобы раскрыть эфирные масла. В результате глинтвейн получается ярким и многослойным - с цитрусовым акцентом и пряным послевкусием.
В горячем коктейле с грушей сочетают ликёр из груши сорта La France, который выращивают в префектуре Нара и ценят за его сочный и элегантный вкус, и родственник имбиря - галангал. Композицию завершает сок лимона и лёгкая пикантность пряного корня.
В уединенной атмосфере Fumisawa Sushi гости могут согреться глинтвейнами и погрузиться в культуру страны восходящего солнца.
Фотографии предоставлены пиар-службой холдинга.
| Все новости |
