| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Tilda шеф Александр Шуба продолжает курс на комфортную еду
2026-07-11 00:06:36
Костный бульон с беляшами, филадельфийский чизстейк сэндвич и оладьи с шоколадом, кленовым сиропом, клубникой и взбитыми сливками - каждый уикенд с 10:00 до 15:00 в «Тильде» подают завтраки выходного дня.
.JPG)
В марте кухню камерной Tilda на Патриарших возглавил Александр Шуба. Шеф продолжает курс на комфортную еду и отражает в меню «Тильды» знаменитую атмосферу расслабленности и веселья, так к лету в ресторане запустили бранчи выходного дня, ради которых кому-то захочется устроить читмил, а кому-то - хорошо погулять накануне!
К насыщенному костному бульону из говядины подают два сочных беляша. На тартине, смазанном домашней аджикой, - слайсы обжаренной докторской колбасы и глазунья. BLT-сэндвич от Александра Шубы - на картофельных булочках бриошь с начинкой из криспи бекона, листьев романо, слайсов узбекских томатов, маринованных огурчиков, горчичного соуса и глазуньи. Подается с хрустящими огурчиками по-американски. Сочный бифштекс с яйцом, беконом и зеленым салатом шеф дополняет насыщенным демиглясом. Филадельфийский чизстейк сэндвич - американская классика. Это бриошь с начинкой из горчичного соуса, тонко нарезанного рибая, обжаренного лука и двух видов перца и расплавленного сыра качокавалло. Сэндвич подается с костным бульоном, в который его необходимо макать, мексиканским халапеньо и огурчиками по-американски. На сладкое - оладьи с шоколадом внутри, увенчанные взбитыми сливками, сезонными ягодами и кленовым сиропом, а также греческие пончики с арахисовым кремом, вареньем и дробленой фисташкой.
Комплиментом к бранчу станет бокал игристого или фирменной Bloody Mary.
| Все новости |
