| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Сыроварне» действует новое сезонное меню с лисичками
2026-07-21 10:13:32
С 15 июля 2026 года в ресторанах «Сыроварня» стартовало сезонное меню с лисичками - одним из самых долгожданных гастрономических символов лета. Это первый спешл, созданный новым бренд-шефом проекта Владимиром Щепиловым.
В меню вошли 6 авторских блюд, в которых эти солнечные лесные грибы раскрываются в разных сочетаниях - с мясом, птицей и рыбой. Каждая позиция подчеркивает сезонность продукта и фирменный подход «Сыроварни» к современной деревенской кухне.
Открывает подборку орзо с тальятой из говядины: пасту подают с обжаренными грибами и тонко нарезанным мясом. Еще одна позиция - спагетти с лисичками, чесночным маслом и свежей петрушкой.
Картофельные ньокки Владимир Щепилов сочетает с утиным филе, лисичками и пармезаном. Цыпленка без кости обжаривают до румяной корочки и подают с печеным мини-картофелем, грибами и кремом из кукурузы, который добавляет блюду легкую сладость.
Рыбную часть меню представляет сом с лисичками, копченой сметаной и разнотравьем. Филе обжаривают до золотистой корочки и дополняют грибами, свежими травами и сметаной с дымным оттенком. Завершает подборку филе говядины с картофельным пюре, трюфелем и обжаренными лисичками.
| Все новости |
