| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Уиллиам Ламберти готовит оригинальный авторский сет из лобстера
2026-08-29 15:26:11
Один лобстер, три блюда и четыре ужина за два дня - 3 и 4 сентября 2026 года Уиллиам Ламберти готовит оригинальный авторский сет из лобстера сразу в двух ресторанах, которые носят его имя, - новом Uilliam’s и Sartoria Lamberi. И только на Цветном бульваре сет - из рук автора.
Начало сентября - пик сезона лобстеров, когда их мясо сочнее всего, нежнее и слаще, а из одного морского рака можно приготовить целый обед. Или ужин, как у Уиллиама Ламберти и шефа Uilliam’s Ильдара Санжарова.
Три блюда сета - отличная возможность попробовать лобстера «от носа до хвоста» и оценить каждый нюанс ярких сочетаний. С хрустящими слайсами кольраби - в салате, заправленном шелковистым кремом из авокадо и прозрачным свежим соусом из томатов. С булочкой бриошь - в хулиганском мини-бургере с пряным соусом и сладким манго. И, конечно, в итальянской пасте, без которой нельзя представить Uilliam’s, - с сочной шейкой лобстера, насыщенным томатным соусом и воздушной эспумой из лобстера в его же панцире.
И если на классических ужинах принято бронировать места, то на этот раз заранее нужно забронировать своего лобстера. А профитроль с ванильным кремом под шоколадной глазурью в финале станет приятным сюрпризом для самых расторопных!
| Все новости |
