| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
20 октября ужин в четыре руки пройдет в ресторане «Дом №8»
2023-09-25 13:12:33
20 октября Александр Айрапетян принимает в гостях своего давнего друга шеф-повара Ивана Строителева (D.O.M. (Сочи), Balagan City (Воронеж), Selection и «Полет» (Москва), чтобы объединившись в страсти к fine dining приготовить ужин в четыре руки для гостей ресторана «Дом №8». К инициативе присоединилась компания Simple, которая совместно с винным объединением «Большое Русское Вино» предложит винный пейринг от самых прогрессивных отечественных виноделов и хозяйств к блюдам от двух шефов.
Меню получилось с узнаваемыми штрихами и основательным акцентом на сезонных продуктах: папоротником, манго, баклажаном, морковью, тыквой, пастернаком, фейхоа и хурмой. Множество техник и способов приготовления и безукоризненная подача – вот что ожидает гостей ужина. Что же касается эно-пар – то попробовать, узнать и проникнуться подобранными сомелье сочетания – гостям удастся лишь на ужине, ведь таким образом удивляться качеству и умениям российских виноделов вслепую – отдельное удовольствие.
В меню ужина:
- Гребешок с мисо крем-брюле и маринованным папоротником
- Крудо из лакедры с малиновым понзу и сезонными ягодами
- Подкопченный баклажан с крабом и ванильной морковью
- Чилийский сибас с кремом из тыквы и юдзу
- Утиная грудка с кремом из пастернака, белого шоколада и кофе
- Панна-котта c фейхоа
- Хурма с белым шоколадом
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
