| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
22 и 24-25 декабря татарские гесты в Folk
2022-12-15 23:21:30
Финальный аккорд ярких этнических гестов - Folk провожает год сразу двумя татарскими гастролями. 22 декабря барный цикл Folk&Talk продолжит Алия Идрисова из казанского бара More. А 24 и 25 декабря команда ресторана «Чирэм» во главе с шефом Артемом Лаптевым приготовит бранч, наполнив зал ароматами татарской выпечки и аргамака, сообщается в пресс-релизе.
Алия Идрисова - Best Bar lady премии Barproof 2021 – станет первой гостьей за барным островом Folk. И ее автобиографичный гест будет пронизан мифами и легендами народного эпоса. Сказку о крылатом коне Тулпаре – тюркском Пегасе – расскажет легкий и грациозный микс water-кефира на основе сухофруктов с медом, гречишным чаем, душицей и водкой, настоянной на сахарных нитях талкыш калеве, которые отдают коктейлю свой сливочно-медовый вкус. «Заговор» от злого демона воды Юха – яркий пронзительный спритц с горечью ферментированного сьюза, солоноватым бальзамиком, сухим фино и ростками подсолнечника. И третий коктейль, также специально созданный для путешествия в Folk, - посвящение защитнику людей белому змею Ак Элану, чье могущество и силу вобрал в себя насыщенный вкусами и запахами союз редистиллята милано-торино с банановым соком и панданом.
В выходные татарский вайб подхватит казанский «Чирэм». Шеф-повар Артем Лаптев познакомит гостей Folk с национальными блюдами, которые в авторском исполнении звучат еще интереснее и ярче. В конце года, богатого на гастрономические приключения, самое время позавтракать запеканкой из сушеного красного творога корта с домашним каймаком и попробовать треугольники-эчпочмаки с гусем и телячьей вырезкой. Даже французский крок-мадам на бранче «Чирэм» приобретет неожиданный татарский акцент, который придаст ему вяленая утка и аргамак из конины, копченной на зеленых ветках ивы, вишни и смородины. А десерт озадачит не одного сладкоежку – губадия со слоями корта, рассыпчатого риса, изюма и отварного яйца.
22 декабря
- Начало в 19:00
- Folk&Talk by Алия Идрисова
- Тулпар
- Water-кефир на основе сухофруктов, мёда, гречишного чая и душицы, водка на талкыш калеве
- Юха
- Ферментированный сьюз, бальзамика, огурец, фино, ростки подсолнечника
- Ак Елан
- Милано-торино редистиллят, банановый сок, парфюм пандан
24-25 декабря
- 9:00-14:00
- Татарский бранч by Артем Лаптев
- Запеканка из корта с каймаком
- Традиционный треугольник с начинкой из гуся и телячьей вырезки
- Крок-мадам с аргамаком и вяленой уткой
- Губадья по семейному рецепту
Ресторан Folk: Москва, Цветной б-р, 2. Телефон: +7 (495) 189-88-88.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
