| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
22 июня The Greeks Антона Пинского и Владимира Чистякова продолжит летний гастрольный цикл «Южане».
2023-06-21 09:19:45
22 июня The Greeks Антона Пинского и Владимира Чистякова продолжит летний гастрольный цикл «Южане». Лучшие шефы юга России и не только везут отборные локальные продукты, чтобы познакомить со своей кухней. Новый ужин – по-дачному томный, солнечный и нежный. В гостях у Никиты Брехова Игорь Савинов, шеф ростовского ресторана «Онегин дача», сообщается в пресс-релизе.
«Онегин дача» - одна из визитных карточек гастрономического Ростова-на-Дону. Его имя можно найти в числе Лучших ресторанов Юга России (Where to eat 2022) и в международном рейтинге лучших ресторанов мира La Liste 2023 А его шеф Игорь Савинов – финалист топ-10 лучших повароРоссии по версии San Pellegrino Young Chef, чей опыт стажировок в Savva и Bourgeois Bohemians сегодня помогает виртуозно соединять русские сюжеты с французскими традициями и южными вкусами.
«Южане» для Игоря Савинова станут поводом поделиться не только вкусами, но и колоритными ростовскими историями. О легенде городского рынка дяде Ване с лучшим копченым свиным салом, которое на ужине подадут с тапенадой из розовых томатов на домашнем бородинском хлебе. О желтых от подсолнухов полях, где в детстве собирали урожай для маслобойни, и семечках, которые украсят салат с клубникой и донской аджикой. И о знаменитом донском судаке, который в этот вечер Игорь Савинов будет жарить на масле бернуазетт с тимьяном и чесноком, чтобы подать с копченой сметаной. Появится в меню и хит «Онегин дача» - стейк из телячьей лопатки с печеным картофелем соус из кваса и темного пива. А мороженое из ряженки с крошкой бородинского хлеба в черничном соусе позволит совершить путешествие в разморенную солнцем ростовскую деревню, где по утрам на столе стоит домашняя ряженка и полная тарелка спелых ягод.
Ресторан The Greeks: Москва, Неглинная ул., 15. Телефон: +7 (495) 098-01-00.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
