| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
23 февраля в ресторане D.O.M. (Сочи) пройдет новая «НеВинная встреча»
2023-02-23 08:36:16
«Широкая русская душа» - новая «НеВинная встреча» в ресторане D.O.M. 23 февраля ужин посвятят винам хозяйства Fanagoria, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-сомелье Александра Палеева и винный журналист Светлана Оберман расскажут об особенностях терруара Таманского полуострова и продемонстрируют богатство купажа не только вин, но и крепких напитков. А выступление кавер-группы The Puzzles сделает вечер по-настоящему атмосферным.
Ужин откроют свежий брют Брюле. Мускат Оттонель и виноградная водка «Степняк» с ярким фруктовым характером. Ноты цветущего подсолнечника и полевых цветов Primum Alveus Extra Brut дерзко оттенит селедка собственного посола с маринованным артишоком и свекольным майонезом. Для коллекционного вина Декантер. Шардоне с тонами экзотических фруктов бренд-шеф Ашер Комаев приготовил твист на итальянские равиоли – один большой равиоль с рикоттой и соусом из десяти сыров с трюфельной пастой. Блины с рагу из утки и ягодно-мясным соусом подхватят долгое послевкусие сочного Rose.Каберне Совиньон. А бархатные танины и сладость ванили красного вина Saqra Красностоп-Саперави из выращенного на фанагорийских виноградниках саперави, красностопа и рубинового магарача прозвучат ярким заключительным аккордом на фоне запеченного ягнёнка с кизиловым соусом.
Шеф-кондитер Назгуль Абикова приготовила к «мужскому ужину» витальный десерт «Сила жизни» из темного шоколада с черносливом и грецким орехом, который надо пробовать вместе с Ice Wine Саперави или коньяком Гранд Фанагория 25 лет.
В исследовании локальных вин новой волны гостям «НеВинных встреч» еще предстоит открыть10 марта русскую Италию в Усадьбе Дивноморское, где главный энолог Маттео Колетти сочетает наследие богатой винной культуры Италии с климатическими условиями и почвой Краснодарского края. А 24 марта на ужине «Вечер по-французски» их ждут элегантные классические вина от Château de Talu в Геленджике — самой французской русской винодельни.
Ресторан «D.O.M.»: Сочи, ул. Несебрская, 1а. ТГ Grand Marina. Телефон: +7 (862) 220-01-11.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
