| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
6 апреля гастрономический сет «Садко» Влада Пискунова представят в ресторане Commons
2023-03-30 15:05:56
6 апреля в рамках уникальной серии ужинов, организованных Всероссийской национальной премией Wheretoeat Russia, бренд-шеф «Матрёшки» Влад Пискунов представит сет «Садко» в ресторане Commons в Петербурге, сообщается в пресс-релизе.
Накануне юбилейной – десятой по счету - Всероссийской национальной премии Wheretoeat Russia 2023, которая пройдет 7 апреля в Этнографическом музее, Санкт-Петербург встретит гостей и участников премии уникальной серией ужинов. Впервые в один день петербуржские команды принимают у себя в гостях лучшие команды страны:10 ресторанов – 10 ужинов – 10 лет в эфире.
.jpg)
6 апреля объединит имена знаменитых шефов и тех, чьи премьеры лишь совсем недавно всех заставили говорить о них, столичных хедлайнеров и лучшие рестораны регионов, старожилов Премии и ее новичков.
.jpg)
Бренд-шеф московского ресторана «Матрёшка» Влад Пискунов 6 апреля приготовит авторский сет «Садко» в вечернем Commons. Одно из наиболее интересных блюд сета — муксун с корнем козельца: редкого овоща, который мало где можно встретить. Влад подаёт его на манер спаржи, но даёт возможность овощу выступить сразу в трёх ипостасях – как гарнир, как соус и как чипс. Студёную уху шеф готовит со семужьими щечками, насыщает ее шафраном и подаёт холодной.
.jpg)
Среди других удивительных курсов – жемчужина из устрицы и многослойная строганина из сига, белых грибов и сала, которую подадут на кубе льда с водорослями. Сет построен прежде всего на русской кухне и локальных продуктах: от копчёного леща до моченого яблока. Как опера состоит из множества актов, картин, сцен и номеров, так и «Садко» объединяет сразу 13 блюд, которые составляют свои сцены и картины внутри одного сета.
Гастрономический ужин пройдет в Commons 6 апреля в 20:00.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
