| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Atlantica Seafood подготовила сет для Фестиваля «Московский спорт»
2023-06-21 09:16:54
Морской ёж, зелёный салат, дорадо с брокколи и веганская панна котта – ресторан Atlantica Seafood представляет на фестивале авторский сет, посвященный спорту и здоровому образу жизни, сообщается в пресс-релизе.
С 19 июня по 2 июля в рамках 100-летия Московского спорта в столице впервые пройдет ресторанный фестиваль здоровой еды «Московский спорт». Фестиваль не случайно запускается в июне. 27 июня 1923 года был учрежден Высший совет физической культуры и его московское отделение. Эта дата считается официальным началом спортивной истории столицы.
Шеф ресторана Atlantica Seafood Алексей Яшаев предлагает в дни Фестиваля сет, состоящий из четырёх здоровых и полезных позиций, богатых клетчаткой и различнымивитаминами, содержащих повышенное количество белка. Сет оценят не только спортсмены, но и те, кто стремится к здоровому образу жизни.
«Мы посвятили свой сет летнему спорту, – говорит Алексей Яшаев, – Именно в это время года особенно приятно бегать в парках, плавать, покорять горы и погружаться с аквалангом в морские глубины. А чтобы делать это с легкостью в теле, в ежедневный рацион важно добавить полезные блюда с большим количеством белка, свежей зеленью и разнообразными овощами. И конечно, мы не забыли про дары моря, ведь море – это наша страсть».
Открывает сет морской еж, который подается с перепелиным желтком и долькой лимона. В содержащем большое количества йода деликатесе можно уловить нотки пап йи и почувствовать вкус моря. Следом принесут большой зелёный салат, где объединили цукини, огурцы, брокколи, эдамаме, авокадо, мини-шпинат и спаржу. А чтобы он стал ещё полезнее, Алексей добавляет к зелёному миксу семена чиа и льна.
В качестве основного блюда выступает обжаренная на гриле до хрустящей корочки дорадо с брокколи и киноа, приготовленным на манер ризотто, а также соусом из сочного апельсина. А завершает сет лёгкий десерт – веганская кокосовая панна котта с лимонным манго.
Ресторан Atlantica Seafood: Москва, Кутузовский проспект, 36А. Телефон: +7 (495) 780-00-67.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
