| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Чайка» и «Ласточка» предлагают гостям постное меню
2023-03-14 15:13:17
С 27 февраля по 15 апреля в ресторанах на воде «Чайка» и «Ласточка» гостям предложат меню, разработанное специально к Великому Посту. Более двадцати блюд от яркого дуэта команды шефов – Доменико Филиппоне, и гуру азиатской кухни - Дениса Горбачева, соединились в спецпредложении для комфорта гостей, которые соблюдают ограничения в питании, сообщается в пресс-релизе.
Доменико Филиппоне, как истинный тосканец, смотрит на русский пост через призму европейской кухни, наполняя его интересными сочетаниями и яркими вкусами. В качестве закуски здесь рекомендуют карпаччо из цветной капусты с трюфелем и грецким орехом или тартар из помидоров и авокадо со спаржей и черным трюфелем. Лепешку подают на выбор – с зеленью и савойской капустой или с баклажанами.
В списке постных новинок – зеленый салат с авокадо и спаржей, теплый салат руккола с белыми грибами и авокадо и овощной салат «по- флорентийски». Суп в постном меню – это крем из тыквы со шпинатом, или же грибной суп «по-тоскански» с белыми грибами.
Даже в строгих рамках дозволенности всегда есть возможности для творчества, поэтому Доменико Филиппоне представляет раздел горячих закусок в постном прочтении. Пасту «Паккери» с томатным соусом и помидорами черри украшают душистой веточкой итальянского свежезеленого Базилика, а для Пенне арабьята с помидорами черри соус делают из свежих томатов.
Поститься в «Чайке» и «Ласточке» нужно и ради горячих блюд: в тальятелли с белыми грибами добавляют трюфельное масло и свежую зелень, а жареные белые грибы с запеченным картофелем подают с соусом«Свежий томат». Главный герой раздела горячих блюд – ризотто с белыми грибами и трюфелем.
Большое количество овощей собрали в соте с томатами. Здесь и цукини, и баклажаны, и болгарский перец, и лук порей, и обжаренные на сковороде помидоры с чесноком под соусом «Неаполитано». Баклажан «по- сицилийски» предлагают с оливками, каперсами и «Кимчи».
Паназиатские блюда в постном варианте от Дениса Горбачева – это кладезь нетривиальных решений с элементом пикантности и витаминов. Главная трудность – что выбрать: поке с зелеными овощами, заправленное кунжутным соусом, или брокколи на гриле в азиатском соусе на основе чили, унаги и свежего лайма.
Для тех, кто жить не может без роллов, подготовили классические роллы со спаржей или роллы с цуккини и баклажаном.
Даже для тех, кто не соблюдает православные каноны, постное меню в ресторанах на воде Чайка и Ласточка – это прекрасная возможность насладиться гастрономическими открытиями высокой кухни.
Ресторан-яхта «Чайка»: Москва, Краснопресненская набережная, 12 а, причал напротив Центра международной торговли. Телефон: +7 (985) 765-11-01.
Ресторан-теплоход «Ласточка»: Москва, Лужнецкая набережная, 24, стр 5. Телефон: +7 (495) 778–89–94.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
