| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Fish Культура» представляет городское летнее меню
2022-07-13 00:16:47
Цветы цукини с крабом; карпаччо из гребешка с пятью текстурами огурца; краб с тартаром из зеленого яблока и сельдерея; салат из осьминога с черешней и семенами конопли и запотевшие кувшины с холодной сангрией - ресторан «Fish Культура» демонстрирует актуальное городское летнее меню, в котором деликатесные морепродукты ловко сочетаются с сезонным овощами и фруктами, сообщается в пресс-релизе.
На летней веранде в середине Нового Арбата в этом сезоне предложат к дегустации цветы цукини со сливочным кремом и мурманским крабом, шеф Анатолий Деренчук к блюду добавляет вяленую хамсу, каперсы и соус цитронет.
Еще одно блюдо: карпаччо из гребешка с пятью текстурами огурца: сам свежий огурец, плюс вода, масло, желе, пудра - все из огурца. Салат с осьминогом сервируют с черешней, семенами конопли, яблоком и домашним сыром с зеленью. Большое ассорти севиче выкладывают из креветок, лосося, гребешка и сибаса с цитрусовым соусом и мини салатом из томатов и авокадо, ялтинского лука, кинзы с соусом Амазу. Элегантно подают и мясо первой крабовой фаланги - со сливочным кремом и тартаром из зеленого яблока и сельдерея.
Ресторан «Fish Культура»: Москва, Новый Арбат, 17.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
