| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«География России» продолжает путешествие: 22 июля гастрольный ужин пройдет в Воронеже
2023-07-16 22:34:37
Ресторан Ruski (354 Restaurant Group by Vasilchuki) совместно с Гастрономической картой России при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжаюn проект «География России», возрождающий русскую гастрономию от Арктики до Дальнего Востока. Команда вновь объедет знаковые регионы, чтобы выбрать самые интересные рецепты русской гастрономической культуры. В финале проекта шефы из разных городов разработают новый гастрономический сет, который будет представлен на высоте 354 метра в главном московском ресторане русской кухни Ruski, сообщается в пресс-релизе.
Вторым городом, который посетит шеф-повар Александр Волков-Медведев в рамках продолжения фестиваля «География России», станет город Воронеж. Участником нового сезона — молодой шеф-повар ресторана «Сеновал» Евгений Матусевич.
Гастрономический ужин в 4 руки пройдет на свежем воздухе, 22 июля в 20:00. Шефы Александр Волков-Медведев и Евгений Матусевич совместно продемонстрируют 8 подач с использованием hегиональных продуктов.
В меню гастрольного ужина:
- Базилик с земляникой и сыром 12- месячной выдержки Dürr classic от Эконива
- Желтые томаты и моченый арбуз
- Сазан легкого дыма с крапивой
- Белые грибы с кремом из печеного картофеля с сыром 12- месячной выдержки Dürr classic от Эконива Судак со свеклой и рисовой кашей
- Томленное говяжье ребро с полбой Подается с водкой Siberian Express
- «Береза»
- Тарталетка Клубника-йогурт
«Гастрономическая карта России» — первый межотраслевой проект Екатерины Шаповаловой по развитию туризма и внедрению российской кухни в туристическую инфраструктуру России. Объединяет тысячи шеф-поваров, рестораторов, отельеров и производителей в регионах России. Екатерина Шаповалова — автор и соорганизатор 35 мобильных фестивалей региональной кухни от Арктики до Дальнего Востока, среди них арктический фестиваль «Териберка», фестиваль- путешествие «Вкус Арктики» (Мурманская область), гастрономический фестиваль «Кухни народов России» в рамках празднования Дня народного единства; первого фестиваля путешествий по России «Подорожник» в Москве, Всероссийского гастрономического фестиваля «От Арктики до Дальнего Востока» во Владивостоке и др. Автор книг «Страна, за стол!» и «Рецепты гостеприимства. 100-летию ГлавУпДК при МИД России посвящается», эксперт рубрики «Вкусы России» программы «Жить здорово!» на Первом.
Партнерами гастрономического фестиваля «География России» 2023/2024 года являются: «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», МТС Банк, «ЭкоНива», Siberian Express, Baikalsea Company.
Информационными партнерами фестиваля «География России» 2023/2024 года являются: Chef.ru, Федеральный Бизнес-журнал, РИА Мода, Leaders, Man Today, телеграмм-канал «Москва Ресторанная», Foodiscovery, Yan Restoran.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
