Ресторация
Ресторация

Joali Maldives представляет гастрономическую программу от приглашенных шеф-поваров

2023-09-03 23:41:07

В ближайшие месяцы курорт Joali Maldives посетят ведущие кулинарные эксперты со всего мира в рамках программы приглашенных шеф-поваров. Среди гостей острова — основательница московского ресторана Biologie Екатерина Алехина, обладатель Мишлен Теодор Фальсер (Theodor Falser), кондитер Нина Тарасова, звезда кулинарных шоу Алекс Уэбб (Alex Webb) и другие выдающиеся шеф-повара, сообщается в пресс-релизе. 

Путешественникам будет доступен широкий выбор кулинарных мероприятий, призванных разнообразить гастрономический опыт гостей.

Используя традиционную технику брожения, инновации и передовые технологии, Ширатаки, Точикура и Гинрей Гассан (Shirataki, Tochikura, Ginrei Gassan) приглашают гостей Joali Maldives на специальный ужин в сопровождении саке авторского приготовления. 14 октября в японо-перуанском ресторане Saoke гости отправятся в ностальгическое путешествие, открыв для себя наследие японской гастрономии на побережье Мальдив.

В период с 15 по 22 октября курорт посетит Екатерина Алехина — основатель московского ресторана Biologie и первая женщина шеф-повар в России, отмеченная звездой Мишлен. В основу кулинарной концепции ее ресторана легла технология замкнутого цикла, предлагающая продуманные блюда с фокусом на устойчивое развитие и экологичность. Шеф-повар подготовила для гостей Joali Maldives авторскую гастрономическую программу, доступную для путешественников на протяжении всего периода ее пребывания на острове.

Обладатель звезды Мишлен, шеф-повар Теодор Фальсер (Theodor Falser), в прошлом сотрудничал с Joali Maldives в роли консультанта для итальянского ресторана Bellinis. На протяжении своей карьеры он открыл многообразие вкусов различных культур по всему миру и получил известность благодаря страсти к работе с дикими травами и локальными продуктами. С 15 по 22 ноября курорт вновь приглашает шеф-повара Теодора.

Обладая более чем 10-летним опытом работы в кулинарной сфере, российский шеф-кондитер Нина Тарасова проходила обучение во Франции, но регулярно представляет свою страну на международных фестивалях и форумах, а также проводит тренинги и мастер-классы как в России, так и за рубежом. В преддверии новогоднего сезона с 18 по 25 декабря шеф-повар присоединится к команде Joali Maldives.

Шеф-повар Алекс Уэбб (Alex Webb) получил известность во время участия в кулинарном шоу BBC «МастерШеф: профессионалы», а также одержав победу в нем в 2020 году. Будучи убежденным в идее, что еда должна быть неповторимым опытом, для создания своих блюд шеф-повар использует сочетание творческого подхода и нестандартной подачи. В период с 10 по 17 января 2024 года гости курорта смогут насладиться авторскими блюдами от шефа, вдохновленными его многочисленными путешествиями и воспоминаниями из детства.

За свою карьеру японский шеф-повар Хидэмаса Ямамото (Hidemasa Yamamoto) был удостоен множества кулинарных наград, в том числе нескольких звезд Мишлен. Пройдя обучение в кулинарных школах Франции и Италии, шеф-повар уделяет большое внимание деталям, создавая изысканные и тщательно продуманные блюда. В прошлом Хидэмаса Ямамото тесно сотрудничал с Joali Maldives во время разработки меню для японо-перуанского ресторана Saoke, и с 20 по 27 февраля 2024 года шеф-повар вновь вернется на остров, чтобы открыть гостям инновационное сочетание вкусов.

Справочно: Joali Maldives - первый и единственный на Мальдивах курорт с уникальной иммерсивной коллекцией современного искусства. Курорт расположен на острове Мураванду атолла Раа — одном из самых крупных и глубоководных атоллов в мире.

Информация и фотографии предоставлены pr-службой.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS