| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
К летнему сезону шеф-повар ресторана «Восход» Максим Тарусин приготовил порядка двух десятков новых блюд
2022-06-17 12:11:20
К летнему сезону шеф-повар Максим Тарусин приготовил порядка двух десятков новых блюд — закусок, салатов, холодных супов, горячего. Обязательный пункт начала гастрономического путешествия — салат из копченого судака с томатами и кейлом, брускетта с хумусом из батата и авокадо, а также беспроигрышное сочетание арбуза и брынзы, сообщается в пресс-релизе.
Разнообразие холодных супов в «Восходе» простирается далеко за рамки стандартного свекольника. Вместо него — холодный борщ по-литовски на кефире, гаспачо с креветками и сельдереем, кукси-лагман с цыпленком и окрошка с телятиной и языком на квасе — без этого канонического летнего блюда не обойтись.
На горячее шеф-повар предлагает по-настоящему оригинальные позиции: цветки цукини с домашним сыром и красной икрой, волжский колобок из судака с креветками и филе скумбрии с нежнейшим хумусом из сельдерея. И, конечно, необходимо попробовать шашлыки: из домашней индейки или из мраморной говядины и отпраздновать приход настоящего лета.
Ресторан предлагает большой выбор десертов из домашнего мороженого, которые шеф-кондитер Ольга Миронова приготовила специально к теплому сезону. Пряный изюм в кубинском роме, пломбир на индийском чае «Три слона» и бельгийский шоколад с трюфельными конфетами — безошибочный выбор, который можно делать с закрытыми глазами. Прикрыть их от удовольствия заставят сорбеты: арбузный с бородинским спонжем и апероль шприц. Но первым делом заказывайте лимонады, чтобы выдохнуть после городской жары: арбузный, маракуйя-персик, клубника-шалфей или любой другой.
Вечер в «Восходе» — время любоваться звездами, а искать созвездия можно теперь не только на небе, но и в новой коктейльной карте ресторана. Заказав коктейль «Малая медведица» с ликером фиалки, бузины, лимонным кордиалом и игристым, можно смело загадывать желание — проверено, сбудется! И сразу же попробовать его антипод — «Большую медведицу» с персиковым ликером, биттером, вермутом и игристым. По новой коктейльной карте можно изучить карту звездного неба: в новых коктейлях тщательно подобранные ингредиенты играют роль звездочек — пока одна спокойно мерцает другая светит ярко и мощно. «Гончие псы» — домашнее лимончелло с мятой и цукатами манго, «Рысь» — аперитив, водка на кураге, вишневый биттер и пюре маракуйи, «Кассиопея» — настойка рома на манго, щавель, шпинат и даже болгарский перец. В каждом напитке раскрывается свой уникальный характер, так что попробовать стоит все.
Ресторан «Восход»: Москва, ул. Варварка, 6с7. Телефон: +7 (495) 531-04-30.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
