| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Кафе «Публика» представляет обновленное осеннее меню от шеф-повара проекта Артема Сипугина
2022-10-13 17:55:09
Осень - время богатое на урожай. Впитавшие в себя тепло летнего солнца фрукты и овощи расширяют палитру для кулинарных экспериментов. Учитывая сезонность, предпочтения гостей и стилистику проекта, шеф-повар кафе «Публика» Артем Сипугин обновил внушительную часть меню, сообщается в пресс-релизе.
Среди новых закусок перчики «пеперончино» начиненные рикоттой, хрустящая брускетта «Виттело Тоннато» с ломтиками ростбифа и соусом из тунца, который лишь подчеркивает вкус мяса и вегетарианская брускетта с баклажаном и фетой, дополненная соусом ромеско. Также меню пополнил сытный и самодостаточный боул в азиатском стиле: булгур, кубики сладкого манго, ореховый соус, чука, кукуруза, свежий шпинат и мясо индейки или лосось на ваш выбор.
Совладелец кафе «Публика» Юлия Селякова сказала: «Осень будет потрачена впустую, если ни разу не съесть суп!». И согревающий тыквенный с добавлением острого перца чили, белыми грибами, цукини и миндалем и каноничный наваристый рамен с томленой говядиной как по волшебству пополнили обновленное меню, став безусловными фаворитами этого времени года.
В разделе горячих блюд появились бургер с говядиной и джемом из бекона и щечки терияки с картофельным пюре. Продолжает мясные новинки французская классика - бёф бургиньон с полентой, красным вином и клюквенным соусом. Не забыли и о тех, кто выбирает рыбу - запеченный лосось подают с пюре из батата и соусом на основе сливок и белых грибов. А любителям легких блюд придется по душе жареный сыр тофу с брюссельской капустой.
И, если у вас останется место для десерта: яблочный пирог с мороженым и вафельной крошкой или тающий во рту тирамису станут еще одним поводом, чтобы вернуться.
Кафе «Публика»: Москва, Старая Басманная, 18с4. Телефон: +7 (901) 762-16-50.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
