| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Megobari приглашает на музыкальный сет в рамках МГФ
2023-10-16 14:55:19
С 16 октября по 5 ноябре в ресторанах столицы пройдёт тематический Московский Гастрономический Фестиваль, посвящённый музыке, сообщается в пресс-релизе.
К фестивалю присоединяется грузинский ресторан Megobari. Грузия славится своей кухней и не в меньшей степени своей музыкой и песнями – чего стоит только грузинское хоровое пение, знаменитое многоголосие, которое стало визитной карточкой этой страны и было признано ЮНЕСКО шедевром устного нематериального наследия.
.jpg)
Бренд-шеф Megobari Борис Гиоргберидзе приготовил сет из 4 блюд и попытался отразить в нем разные эпохи грузинской кухни через музыкальную культуру. Грузинская кухня, как и её музыка, развивалась от традиционной до современной, в которой переплетаются разные стили и направления. Музыка, как и кухня прошла путь от традиционной, домашней, до той, что можно попробовать и послушать в сегодняшних современных ресторанах.
Например, первое блюдо сета, салат из копчённой индейки с сулугуни, миндалём, хурмой и соусом из зелёной аджики – это смесь традиционной кухни и современных техник, но на базе классического исполнения – к нему в аккомпанемент трек Нино Катамадзе Suliko. А к десерту из хурмы с маскарпоне и орехами пекан – электронный ремикс на песни Sofo Batilashvili «Ra kargi xar ra kargi» - смесь традиционного продукта и нетрадиционного для Грузии сыра.
Сет:
- Салат из копчённой индейки, сулугуни, миндаля, хурмы, клубники и соусом из зелёной аджики;
- Запечённая гебжалия в панировке с соусом из печёных овощей;
- Сет из хачапури пеновани с разными начинками: лобио, грибы, надуги с мятой и классический с сулугуни;
- Хурма в сливочном креме с маскарпоне и орехами пекан.
Музыкальное сопровождение:
- Suliko - Нино Катамадзе & Insight
- Janaya – Dato
- Чито-гврито - Вахтанг Кикабидзе, Орэра
- Ra Kargi Khar RemixZviad Bekauri
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
