| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Минпромторг: Запущено первое в России производство горохового протеина
2022-11-28 12:16:10
Заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Михаил Иванов и генеральный директор АО «ОХК «Уралхим» Дмитрий Коняев запустили первое в России опытное производство горохового изолята на базе предприятия «Уралхим Инновация». Этот продукт используется в различных направлениях пищевой промышленности, сообщается в пресс-релизе.
Михаил Иванов: «Уверен, что ближайшие годы станут периодом развития пищевых индустрий нового поколения. Создание ингридиентов и химических веществ, которые используются при производстве пищевой продукции – это одно из важных направлений развития мало- и среднетоннажной химии у нас в стране. Мы с 2019 года оказали поддержку на более чем полмиллиарда рублей разработкам в этой отрасли. В ближайшие два года также планируем поддержать импортозамещающие производства, которые будут связаны с выпуском лимонной и аскорбиновой кислот, хлорида магния и ряда других ингридиентов».
«Уралхим» заинтересован в реализации высокотехнологичных проектов не только в сфере производства минеральных удобрений и химической промышленности, но и других перспективных направлений. Наше опытное производство является единственным на российском рынке. Наличие собственной технологии переработки гороха позволит снизить зависимость отечественной пищевой промышленности от импортных ингредиентов», - подчеркнул Дмитрий Коняев.
В настоящее время гороховый белок импортируется в Россию, несмотря на то, что РФ является одним из крупнейших мировых производителей гороха. Планируется, что гороховый изолят, произведенный в «Уралхим Инновация», будет использоваться в мясных и молочных альтернативах, продуктах спортивного и диетического питания, безглютеновых и обогащенных белком хлебобулочных, бакалейных и кондитерских изделиях.
| Все новости |
