| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
MO впервые принимает участие в 17-ом Московском Гастрономическом Фестивале
2022-11-24 23:40:08
MO впервые принимает участие в 17-ом Московском Гастрономическом Фестивале, который проводится с 21 ноября по 11 декабря. К этому событию шеф-повар Сергей Кузнецов подготовил специальный сет с особым взглядом на локальные, малоизвестные продукты нашей огромной страны, сообщается в пресс-релизе.
Начать предлагают с холодной закуски - тар тара из сибирской рыбы - пеляди, со свежим огурцом и луком шалот в соусе на основе соевого, томатной воды и лимонного масла. На горячую закуску шеф приготовил обжаренный папоротник с муссом из рикотты и сальсы верде. На основное подается говядина прожарки medium rare под соусом демиглас в сочетании с полбой, сваренной в настое гриба чага с добавлением моченой красной смородины.
Завершает сет хрустящая шоколадная трубочка с нежным муссом и гелем из ягоды дальневосточного лимонника, которая подаётся на подушке из орехов и гарнируется лимонно-лаймовым сорбетом.
Бар MO: Москва, ул. Петровские линии, 1. Телефон: +7 (968) 449-64-11.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
