| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Moscow Tartar Week пройдет в Atlantica Seafood
2023-06-30 13:45:38
В Москве стартует ежегодный летний фестиваль тартаров, который в этом году пройдёт с 3 по 16 июля. Летние ресторанные недели будут посвящены тартарам: свежим и легким, бодрящим, сочным и красочным, из самых разнообразных продуктов. Их можно будет попробовать в лучших ресторанах Москвы в течение двух недель, сообщается в пресс-релизе.
В ресторане Atlantica Seafood сет для фестиваля создал шеф Алексей Яшаев. Философия Алексея – исследование скрытых возможностей привычных продуктов и открытие новых вкусов: за знакомыми названиями блюд скрывается его авторский взгляд и неожиданные сочетания.
Тартар из дикой нерки Алексей сопровождает опалённым авокадо, декорирует красной икрой и добавляет немного ярких ноток при помощи терияки – солёные тона соуса он балансирует в блюде сладостью сочного манго. Для тартара с тунцом yellowfin Алексей выбрал насыщенный соус чимичурри и наполнил блюдо вкусовыми оттенками при помощи икры тобико и кунжута.
А для ценителей премиальных морепродуктов в Atlantica Seafood принесут крупного морского ежа, в котором к его икре Алексей добавляет тар-тар из дикого гребешка и лангустина с соусом понзу и соком юдзу. Лёгкий освежающий стартер с максимальной концентрацией даров моря – это, пожалуй, лучший способ почувствовать себя на морском берегу.
В качестве дополнения любого из блюд фестиваля можно заказать бокал игристого Tete de Cheval Blanc de Blancs по специальной цене.
Ресторан Atlantica Seafood: Москва, Кутузовский проспект, 36А. Телефон: +7 (495) 780-00-67.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
