| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Пушкинской открылся новый проект с венгерской кухней - «Фальстарт»
2023-04-01 21:56:36
На Пушкинской открылся новый проект с венгерской кухней - «Фальстарт» – это рюмочная с венгерской кухней от троих создателей бара-рюмочной «Комната отдыха» с концепцией «прибалтийский шик» на Белорусской: Андрея Петрова, Евгения Гончарова и Егора Тюрина, сообщается в пресс-релизе.
В новом проекте создатели решили переместиться с янтарных берегов Прибалтики на берега голубого Дуная. В «Фальстарте» можно заказать классические блюда венгерской кухни: сытный и наваристый суп гуляш, свиные шкварки, дунайский яичный салат, студень из головы сома или торт с форелью слабой соли. За кухню отвечает шеф-повар и ресторатор из Венгрии – Анатолий Белов. В Будапеште Анатолий основал собственный ресторан Husikam, ранее он работал как в Чикаго под руководством легендарного Чарли Троттера, так и в Ванкувере в Happa Izakaya и Sooke Harbour House.
Среди фирменных блюд Анатолия – «ТестаФлотилья» – макароны по-флотски, венский шницель, паприкаш из курицы, картофельный салат и венгерская мясная конфета – тесто фило с начинкой из гуляша. Кроме того, в меню рюмочной есть раздел с шашлыками: куриным, свиным или утиным.
В барном меню представлено 8 видов авторских настоек: брусника- грейпфрут, киви-алоэ, облепиха-юдзу, лаванда-жасмин-виноград, груша- ревень-лайм, кокос-белый шоколад, «Sziget 2001» (джин, базилик, лимон), названная в честь главного венгерского музыкального фестиваля, или «Гундель», созданная по мотивам венгерского десерта – шоколадных блинчиков по-гунделевски с ореховой начинкой. На кранах в «Фальстарте» наливают главный летний напиток Венгрии «Фреч» (fröccs) – смесь вина и газировки. Кроме того, можно заказать чешское или испанское пиво или крепкие алкогольные напитки.
В интерьере «Фальстарта» много света и дерева, также есть элементы из стекла и бетона. Главная особенность декора — легендарный венгерский автобус «Икарус» (Ikarus 280) желтого цвета, который искали и собирали по всей России, украшающий стены рюмочной. Дизайнером пространства стал Константин Беляев, среди проектов которого барный кластер «Профсоюз», рюмочная «Курорт» и бар «Комната отдыха». Всего в рюмочной 40 посадочных мест, а уютная летняя веранда рассчитана на 20 гостей.
«Фальстарт»: Москва, Большой Путинковский переулок, дом 5. Телефон: +7 (925) 788-88-14.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
