| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
На Садовом кольце открылся второй ресторан сети «Руккола»
2014-05-24 23:23:10
С момента открытия первой «Рукколы» Москве прошел всего лишь месяц. а в оживленном месте столицы, неподалеку от станции метро «Курская» на днях открылось второе заведение сети .
В ресторане три небольших уютных зала, расположенных на трех этажах. Несмотря на большое количество посадочных мест, около 140, чувствуешь себя, словно в большом доме. Меню — такое же, как и в первой «Рукколе», простые и понятные блюда в творческой обработке Виктора Апасьева, который тщательно следит за тем, чтобы качество было одинаково высоким в каждом из ресторанов.
Итальянская кухня за честные деньги — вот главный рецепт «Рукколы». Секрет — в правильном сочетании продуктов. Моцарелла, пармская ветчина, паста, мука для пиццы, артишоки, оливки, масло и, конечно же, руккола — итальянские. Утка, телячьи щечки, треска, палтус, кролик — местные.
Соединив два тренда — увлечение средиземноморской диетой и моду на локальные продукты, «Руккола» привела их к общему знаменателю. Свежее и полезное получилось вполне доступным.
Однако, в новом кафе от создателей ресторана «Тарантино» итальянская кухня не совсем классическая. Бренд-шеф Виктор Апасьев добавляет к тартару из лосося свекольный чизкейк, подает картофельные ньокки с сардинским соусом из анчоусов и колбасками чоризо, готовит базиликовую панакотту.
Такие блюда приятно ставить в центр стола — всем вместе пробовать, обсуждать, сравнивать. Именно поэтому «Руккола» — это еще и кафе для друзей, как написано в ее меню.
Напомним, кафе «Руккола» — проект команды создателей «Тарантино» и «Вареничной № 1». Первое заведение сети начало свою работу в апреле 2014 года на старом Арбате.
Кафе «Руккола»: Москва, Арбат, 19. Телефон: +7(495) 766–37–96.
Кафе «Руккола»: Москва, Земляной вал, 25. Телефон: +7(915) 007–07–86.
| Все новости |
