| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В гостях у Горбуфета на Павелецкой - бренд-шеф ресторанов Smoke BBQ Алексей Каневский
2026-05-18 14:21:10
Май - месяц выездов на природу, тепла, новых ощущений и конечно же жареного мяса. Чтобы гостям Горбуфета Шашлычная на Павелецкой было интереснее проводить время там сделали две вещи - поставили столики на улице и пригласили известного шефа, специалиста мо мясу.
23 мая 2026 года, в гостях у Горбуфета - Алексей Каневский, бренд-шеф ресторанов Smoke BBQ.
Находящийся на профессиональной кухне буквально с рождения, Алексей успел поработать в ресторанах разной направленности, но с особой любовью относится именно к брискету - копченой запеченной говядине, которую благодаря правильной технике и дыму можно довести практически до кремового состояния. Примудростям работы с мясом Алексей учился в том числе и на родине брискета - в Техасе, после поездки куда он начал активно прививать любовь к барбекю и в России.
В эту субботу, 23 мая, Алексей Каневский будет готовить в Горбуфете Шашлычная на Павелецкой авторские позиции:
- Шашлык из помидоров черри и мини картофеля в беконе с с маринованным луком и розмариновым айоли.
- Бриошь с брискетом, фирменными огурцами в бурбоне и соусом SMOKE BBQ.
Информация и изображение предоставлены пиар-службой сети Горбуфетов.
| Все новости |
