| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Бор» приглашает попробовать авторский гастрономический сет XVII Московского гастрономического фестиваля
2022-11-24 00:42:59
Шеф-повар ресторана современной русской кухни «Бор» на Пятницкой Андрей Федосеев с 21 ноября по 11 декабря приглашает попробовать авторский гастрономический сет из 5 подач, созданный специально для XVII Московского гастрономического фестиваля, сообщается в пресс-релизе.
Основной идеей сета стало сочетание классической русской кухни, традиционных локальных продуктов и актуальных гастрономических трендов. Точно так же, как Транссибирский экспресс соединил Европу с берегами Тихого океана, дикие таежные регионы с крупными городами, а новейшие технические достижения – с древней историей, так и в сете от ресторана современной русской кухни «Бор» сочетаются продукты, известные еще со времен царской России и современные методы высокой кулинарии. В нем есть и отсылка к меню вагонов первого класса Транссибирских экспрессов, и опыт работы Андрея в ресторанах высокой кухни, и ассоциации с бескрайними лесами нашей страны.
В гастрономический сет входят:
- соленые грузди с гречкой и кремом из подосиновиков,
- гусиная печень со сладкими томатами,
- осетр с запеченными овощами и соусом из антоновки,
- цесарка с тыквенной полбой
- манка с соусом из бузины в качестве десерта.
Ресторан «Бор»: Москва, ул.Пятницкая, 9/28. Телефон: +7 (936) 555-25-25.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
