| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Charlie (Cанкт-Петербург) полностью обновил коктейльную карту
2023-02-13 08:33:16
В новом издании коктейльной карты Charlie нашли отражение аккуратные заигрывания шеф-бармена Антона Ионе (Nau «ОПГ добрых дел», Social Club, Sante, совладелец рюмочной и бара «Звонок») с классикой миксологии. Главные мотивы его творчества: вино, фруктовые дистилляты и сдержанный шик; утонченное веселье и немного загадочных размышлений о радости бытия, сообщается в пресс-релизе.
Часть новых миксов легкие, потому готовы поддержать любые сюжеты: утренние тосты, семейные обеды и вечерние свидания. Другие напитки более томные и обстоятельные – они составят отличную компанию ближе к вечеру. Впрочем, давайте без лишних правил, действуем только по настроению.
Ziegfeld Girl – с поклоном и уважением к Bellini – посвящён мюзиклу Роберта Леонарда. Классические мотивы хрестоматийного коктейля дополнены кардамоном и ликером маракуйи. The Swan – твист на Sgroppino, в котором удачно оттеняют и дополняют друг друга игристое, ликер, лимонный сорбет и белый шоколад.
Любимцу команды Charlie посвятили спритц Flamingo. Секрет его весьма обаятельного внешнего вида – розовый вермут, личи и золото. Silver Slipper – импровизация на тему классического Chrysanthemum. Будет беззаботно: айва, белые цветы и ароматизированные вина.
Авторская версия Adonis – Charlie’s Glamour – немного экстравагантный и ненавязчиво сладкий: тут клубника, земляничный аперитив, розовое вино и малина. Folies Bergere вдохновлен известным парижским кабаре-клубом в стиле ар-деко и старым добрым гимлетом. Изящный микс рислинга с жасмином и сливой – такой вот Фоли Бержер на канале Грибоедова. В продолжение винной тематики – Fitzgerald’s. В его ДНК — коктейль Bamboo, шардоне с яблоками, мед и аромат белого перца.
Мотивы «Дайкири» + муд маскарадных вечеринок, популярных в эпоху ар-деко + ром с кокосом и тремя цитрусами = Midnight masquerade. В меру крепкий и без лишних сентиментальностей. В составе Banana Vitrage: джин, бананы, базилик, а еще вдохновение джин сауром и витражом в дальнем зале Charlie.
Повышает градус The Martini – игривая смесь вермутов, джина и малины подталкивает к приключениям. Или к Jazz Age – трибьют негрони, классику в Charlie дополнили шоколадом. Оммаж Old fashioned – коктейль Speakeasy– немного артхаусный интроверт, загадочно сидящий у окна с медленными мыслями. В нем кальвадос, херес «Педро хименес» и трюфель – и этим все сказано.
Гастрономическое кафе Charlie: Cанкт-Петербург, наб. кан. Грибоедова, 54. Телефон: +7 (812) 926-00-12.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
