Роскачество: Российский рынок вина не заметил негативных эффектов от временных перебоев с поставками мягкой упаковки
2022-10-17 21:13:48
Российский рынок вина не заметил
негативных эффектов от временных перебоев с поставками мягкой упаковки. К таким
выводам пришли эксперты Роскачества, проанализировав данные производства и оценив
розничные продажи вина, сообщается в пресс-релизе.
Среди имеющихся сейчас на рынке
типов мягкой тары эксперты считают наиболее перспективной упаковку
«бэг-ин-бокс». Российские виноделы развивают ее производство и предлагают
удобный формат не только магазинам, но и ресторанам.
По оценкам экспертов Роскачества
за 6 месяцев 2021 года было выпущено более 118 млн литровых упаковок вина. За
аналогичный период 2022 года произвели пока примерно четверть этого объема:
32,6 млн литров вина в литровой таре. При этом общий объем производства тихого
вина остался стабильным по сравнению с 2021 годом.
Олеся Буняева, директор департамента исследования и продвижения отечественной
винодельческой продукции Роскачества: «В пером полугодии у большинства
российских производителей существенно выросло количество запросов от торговых
сетей. В первую очередь, на вина в стеклянной таре, в рамках импортозамещения.
Это основной тип тары для вина в России, ее достаточно и благодаря ценам на
энергоносители она гораздо дешевле, чем в Европе. В то же время проблемы с
другими типами упаковки, в том числе связанные с прекращением в конце марта
текущего года поставок компании Tetra Pak, мало затронули рынок. Доля
всех типов мягкой упаковки в общем объеме производства в 2022 году снизилась
примерно на 4,5%. Это очень небольшое снижение, и потребители вряд ли заметили
какие-то существенные изменения ассортимента типов тары на полках».
По состоянию на конец 2021 года вина в классической стеклянной таре занимали в
объемах производства тихого вина в России чуть менее 57%. Остальной объем был
разделен между мягкой упаковкой и жестяной банкой, доля которой на рынке пока
не превышает 0,5%.
По данным экспертов основными типами мягкой упаковки на рынке являются литровые
пакеты тетрапак (и их аналоги) – 40,7% в объеме производства тихого вина, а
также двух и трехлитровые упаковки Bag in box. Последняя была изобретена в
Австралии в конце XX века, и сейчас переживает второе рождение,
благодаря удобству хранения и использования. В России ее доля пока
незначительна – порядка 1,8%, однако имеет тенденцию к умеренному росту.
Преимущество упаковки Bag in box в ее герметичности (вино наливают через специальный
кран, который не пропускает в упаковку воздух) и возможностях продолжительное
время хранить начатую упаковку в холодильнике, не теряя в качестве вина.
Артур Саркисян, руководитель
Союза сомелье и экспертов России: «Упаковка для вина – это вторично, В любой
упаковке может быть и качественное вино, и низкопробный продукт. Мне известны
случаи, когда рестораны используют упаковку Bag in box, в том числе большого
объема 10 литров и более. В обычной продаже упаковку 3 литра можно назвать
сезонным продуктом для больших компаний, выездов на природу».
Для производителей этот тип тары удобен тем, что он не требует дорогостоящих и
сложных в обслуживании линий, сервис которых может быть затруднен из-за санкций
(как в случае с литровыми пакетами). Bag in box можно разливать на полуручных
линиях, и это оборудование доступно производителям практически любого масштаба.
