| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф-бармен «Китайская грамота. Бар и еда» приготовил новые летние лимонады и охлаждающие напитки
2014-07-02 23:17:11
Василий Жеглов сделал акцент на сезонных ингредиентах.
В барном меню появился раздел, посвященный различным лимонадам. К примеру, «Малина-маракуйя» готовится из домашнего клюквенного компота с добавлением пюре малины и маракуйи и сахарного сиропа. В лимонад «Дыня с жасмином» на основе сока дыни, сиропа жасмина и газированной воды для еще более свежего вкуса добавляются слайсы огурца. А вот в «Арбузный лимонад» входит не только сок арбуза, но и имбирное безалкогольное пиво и сок маракуйи. Для основы традиционного итальянского лимонада «Аранчата» цедру сицилийских апельсинов и лимонов настаивают на сахарном сиропе, а затем смешивают со свежевыжатым соком из цитрусов и добавляют клюкву.
Любителям необычных вкусов в ресторане порекомендуют попробовать лимонад «Калпис с юдзу». Калпис это — безалкогольный напиток, который получают путем молочнокислого брожения из воды, обезжиренного сухого молока и молочной кислоты. Василий Жеглов смешивает сироп калпис, японский цитрус юдзу и корейский рисовый квас, добавляет кафрийский лайм и стебель лемонграсса. Считается, лимонад утоляет жажду и освежает в жаркий день.
В меню есть и «овощной» лимонад. «Щавелевый с бузиной» готовится из свежего щавеля, сиропа из соцветий бузины и лимонного сока, а бодрящий «Имбирный» приготовлен на основе имбирного фреша и лимона.
Ресторан «Китайская грамота. Бар и еда»: Москва, Сретенка, 1. Телефон: +7(495) 625–47–57.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
