| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф-повар «Метрополь» Инвер Тлехуч приглашает оценить постные гастрономические новинки
2023-02-28 12:57:11
Постные блюда в «Метрополе» переворачивают представление о традиционном меню в дни Великого поста. Это яркие и утонченные блюда, где продумана каждая деталь — от уместности и пользы того или иного ингредиента до эстетичной подачи. Шеф-повар Инвер Тлехуч приглашает оценить гастрономические новинки, приготовленные с большой любовью и глубоким уважением к традициям — предложение актуально с 27 февраля по 15 апреля, сообщается в пресс-релизе.
Начать обед рекомендуем с хумуса из нута, копченой свеклы и семенами подсолнечника — закуску украшают спагетти из маринованной свеклы, попкорн из гречки, тыквенные семечки и зеленое масло. Салат с киноа и соусом юдзу стоит попробовать не только ради насыщенного вкуса, но и ради пользы: в салате романо, шпинате, запеченном перце, авокадо, цуккини и киноа масса витаминов, а вяленые томаты и соус юдзу играют роль ярких вкусовых акцентов. Здоровая альтернатива — большой зеленый салат, где собраны практически все овощи зеленого цвета: спаржа, авокадо, шпинат, романо, молодой стручковый горошек, огурец, базилик и проростки гороха, а порция настолько большая, что полностью закрывает суточную потребность в зелени и овощах. Не менее яркое блюдо — запеченные овощи с гукамоле: батат, томат, баклажан, цуккини и брокколи в гармоничном сочетании с обволакивающим их соусом. А если хочется более острой закуски, выбирайте салат из свежих овощей с тархуном, кинзой и ореховым соусом с добавлением кайенского перца и уцхо-сунели.
Самые горячие рекомендации — томатный суп с зелеными овощами. Ярко-красный суп украшен целой «грядкой» зеленых овощей — эффектно, полезно и невероятно вкусно. А на второе советуют заказать брокколи с кокосовыми сливками и пралине из семечек или черное ризотто с тыквой и трюфельным тофу — и зажмуриться от удовольствия, ощущая тонкий аромат трюфеля.
Десерты в «Метрополе» — особое удовольствие, и постные — не исключение. Шоколадный мусс с малиной готовится на кокосовом молоке, а малиновые ноты напоминают о приближении лета. Отдельного упоминания достойна и подача десерта: лаконичная гармония формы и содержания.
Отель «Метрополь»: Москва, Театральный проезд, 2. Телефон: +7 (495) 266-41-66.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
