| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В 1870 Abrau-Durso Wine&Food начался сезон лисичек
2023-08-10 12:59:51
Во флагманском ресторане черноморской кухни 1870 Abrau-Durso Wine&Food появились сезонные позиции, где главным ингредиентом стали одни из самых вкусных летних грибов— лисички, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-повар ресторана Павел Тарасов разработал семь авторских блюд, каждое из которых включает этот яркий сезонный ингредиент. В качестве стартеров попробуйте салат с лисичками под соусом на основе белого вина, лука порей, картофеля и шпината или брускетту на пышной булочке бриошь с лисичками и персиком и сливочным кремом с добавлением тархуна.
Переходя к основным блюдам, стоит обратить внимание на ароматный консоме на основе подосиновиков, с добавлением водорослей комбу и обжареных лисичек, а также белых грибов, пасту с лисичками и страчателлой, украшенную свежей ароматной зеленью и заправленную маслом из копченой паприки, и нежную утиную ножку, приготовленную в красном вине с лисичками и карамелизированной сочной сливой. И, конечно, куда же без жареной картошки с грибами, отсылающей к приятным детским воспоминаниям — перед подачей ее запекут и обжарят с лисичками, луком, чесноком и петрушкой.
На десерт гостям предложат оригинальное блюдо - трюфельное мороженое с лисичками в сопровождении заправки из листьев молодой крапивы, соевого соуса и цитрусов, а также ароматного кориандра.
Особенно приятно дегустировать новые позиции, расположившись на зеленой летней веранде ресторана, своей атмосферой переносящей на спокойное южное побережье. В качестве аперитива возьмите бокал игристого и наслаждайтесь изысканной атмосферой Абрау-Дюрсо, не выезжая за пределы столицы.
Ресторан 1870 Abrau-Durso Wine&Food: Москва, ул. Арбат 45/24. Телефон: +7 (495) 234-44-68.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
