| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Amber появилась новая коллекция коктейлей от Артема Кузина
2022-12-08 22:29:32
Дайкири с уни, тини на основе саке и американо с хмелем – новый шеф-бармен ресторана Amber представляет первую коллекцию коктейлей. В основу твистов на классику легли неожиданные для коктейльной карты японские продукты и даже деликатесы, сообщается в пресс-релизе.
Чистота и гармония вкусов, лаконичность образов и совершенно неожиданный взгляд на вещи – пройдя инициацию японской кухней в Amber, Артем Кузин перенес ее правила и философию в бар. Знакомый многим по «Коробку», Sesame Bar и Sartoria Lamberti бармен, в середине осени присоединившийся к Folk Team, теперь готовит коктейли из экзотических азиатских продуктов.
Визитная карточка новой карты – «Uni Daiquiri», гастрономичный твист на дайкири с икрой морского ежа. Уни сделала коктейль шелковистым, а знакомый аромат мандаринового кордиала и ванили стал прелюдией для неожиданной встречи. Даже у тини теперь азиатский акцент – не только кордиала юдзу, но и императорского саке Нихонсакари и тонкого послевкусия, оставшегося от кокосового масла. Твист на Godfather удивит нотами корицы, имбиря и чили японского виски Мизунара, которые подчеркивает вкус амаретто. А классический Americano вдруг раскроется цветочно-цитрусовым ароматом дистиллята из хмеля амарилло, который идеально вплетается в травяной букет сладкого вермута и кампари.
Зимнюю барную карту надо читать внимательно, чтобы не пропустить новые саке и японские дижестивы. Как и положено в японском ресторане, бар Amber прячет все самое важное в деталях. В нюансах вкуса, которые добавляют фирменному Martini Fiero Spritz шисо, юдзу и саке. Или замороженной внутри льда хвое в бокале джин-тоника.
Ресторан Amber: Москва, Цветной б-р, 2, БЦ «Легенда Цветного». Телефон: +7 (495) 385-88-88.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
